凉面的特点就是凉，吃起来感觉非常的爽快，一点都不会觉得热，但是有的人不喜欢吃冷面食，下面介绍凉面能不能加热吃可以这样做。
　　凉面能不能加热吃
　　冷面可以热来吃的，热冷面对健康比直接吃冷面更健康，毕竟经过了加热杀毒。只是味道可能会有变化。
　　冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。
　　凉面的营养价值
　　凉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。凉面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效哦。
　　素拌凉面的做法
　　面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3个，榨菜25克；葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。菠菜洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段；青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜蓉放在面条上，拌匀即可食用。
　　肉末拌凉面的做法
　　食材：
　　猪肉200克青椒1个红椒1个
　　西芹少许面条150克生抽1茶匙
　　食盐少许鸡粉14茶匙料酒1茶匙
　　步骤
　　1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁
　　2、锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用
　　3、锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒
　　4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。

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