谷朊粉具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业等多种行业具有广泛的应用价值，那么谷朊粉用途有哪些呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　用途1、面包的制做。添加13（视面粉的筋率而定）的谷朊粉能增强面团筋力，提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。保形性好，提高面包质量，延长老化时间，还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂。
　　用途2、方便面、长寿挂面、面条的制做。添加12的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸泡且筋道有咬头。
　　用途3、火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制是品中的粘结剂、填充剂。尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高出品率，延长货架期。
　　用途4、可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料，不但能改变食品结构和风味，而且还可以提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品，它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。
　　用途5、作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。利用它的多种氨基酸组成的高蛋白，以增加饲料的营养价值，以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率，并减少对水源的污染。
　　以上就是谷朊粉用途有哪些的内容介绍，如需了解更多谷朊粉等小知识，请继续关注本站食品安全常识栏目吧。

户外搭帐篷注意事项露营时有些配件是帐篷必备的，比如防潮垫、睡袋、地席、露营灯（手电也行），这些可别少。新手在淘宝上买比较划算，几百块就够了，因为也不去很严酷的地区，所以普通的帐篷足够用了，那搭建……怀孕吃撑了对宝宝有影响吗孕妈妈们到了一定的阶段，胃口打开，吃完一顿紧接着另一顿本来无可厚非，孕妈们可是一个人吃两人份，可是这就意味着孕妈妈们能够吃得过饱吗？那么怀孕吃撑了对宝宝有影响吗？下面本站就来讲……婴儿背带使用注意事项背带是一种可以解放家长双手的秘密武器，将宝宝的重量从双手转移到肩部，将压力从双手转移至脚上，让家长在抱宝宝的同时双手也能够做其他的事情。那么，婴儿背带使用注意事项呢？就让本站的……怎么提高米短跑成绩很多人感慨，长跑的成绩可以通过后天的训练来提高。短跑只能靠天赋，其实不然，短跑成绩，例如百米，也可以通过自己的努力得到提高。前提是你得做好吃苦的准备，我们在短跑时该注意什么呢？……老人使用划船器的注意事项是什么老人使用划船器的注意事项是什么？划船运动可以锻炼腰背及上下肢的肌肉功能，并且提高肌肉活动的协调能力。老年人如何使用好室内健身器材？一起和本站看看吧。划船时，每一个屈伸的划……老年人为什么总是迎风就流泪老年人为什么总是迎风就流泪呢？老年人经常会遇到这样的疾病，尤其是天气变冷了之后，就要及时的去医院看病，谨防是老年人泪道疾病。人眼会不停产生泪水滋润角膜，泪水是由位于眼睑里……辐射安全与防护措施现代生活中电子设备的大量使用造成了我们的生存环境辐射本底比以前增大了。那么辐射安全与防护措施有哪些呢？下面本站就来讲讲相关的知识。一、辐射的分类辐射按效应可分为电离……必须和您说一说中国孕产妇婴幼儿摄入不足DHA确实是有利于大脑发育的。那么，必须和您说一说：中国孕产妇婴幼儿DHA摄入不足。就让本站的小编和您一起去了解一下吧！近年来，许多研究已经证实DHA与母婴健康、婴幼儿认……冲锋衣品牌有哪些冲锋衣的款型大多大同小异，关键是看自己喜欢与合身。主要有长款与短款，拼色与单色之分，总的说来，长的比短的好，拼色的比单色的好。同时要注意是欧版的还是出口日本的，是男款还是女款的……儿童玩具书都有哪些好处儿童玩具书是一种从儿童本位出发的图书，在图书形式上除仍保留传统儿童读物图文并茂、图多字少等特点之外，更是加入了玩具、声音、文具用品、特殊材质等多种元素，充分切合了儿童消费群体好……谷朊粉用途谷朊粉具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业等多种行业具有广泛的应用价值，那么谷朊粉用途有哪些呢？下面就……西葫芦配什么炒好吃这些西葫芦家常小炒不可错过西葫芦配什么炒好吃西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，……