水井坊和剑南春哪个档次高
　　剑南春的档次要高一些。首先，剑南春比水井坊名声大；其次，剑南春的价格比水井坊贵；最后，剑南春有明显的窖香，喝起来更烈；如果是送长辈的话，送剑南春会比较有面子。
　　剑南春和水井坊有什么区别
　　1、性质不同：剑南春是中国传统白酒品牌。水井坊酒是四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。
　　2、特点不同：水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅。剑南春具有芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长的独特风格。
　　3、工艺不同：水井街酒坊古法酿造的大致可分为起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。剑南春主要可分为窖，酿，藏，包装。
　　剑南春和水井坊的故事
　　剑南春唐朝名酒
　　剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称剑南春。四川的绵竹市素有酒乡之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒剑南烧春，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下士解金貂、解貂赎酒的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒三日开瓮香满域，甘露微浊醍醐清，其酒之引人可见一斑。
　　水井坊明朝名酒
　　水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈前店后坊布局，延续六百余年从未间断生产，是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中烧酒非古法也，自元时始创之的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为中国最古老的酒坊。水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与秦始皇兵马俑媲美，并被国家有关部门誉为中国白酒第一坊。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为中国白酒的一部无字史书。由于它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局评为1999年中国十大考古新发现之一。

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