转基因西红柿是什么样子的？这个问题是很多消费者都比较关心的问题，因为很多人都害怕自己买到转基因西红柿，下面本站为大家介绍转基因西红柿的知识。
　　1994年出现的转基因西红柿是美国Calgene公司研发的，商品名是FLAVRSAVR。西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。在西红柿里转入一个序列与之相反的反义基因，这个反义基因就会对抗原来基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解细胞壁中的胶质。西红柿即使成熟了皮也不会变软。这本来是一个很聪明的主意，既可以使西红柿等到自然成熟了再采摘，又可以减少运输中的损耗。
　　转基因西红柿：皮厚，果体硬，长期不变质，多种颜色，含红色，橘红色，黄色，绿色，紫色等多种，有些没有西红柿的味道，没有酸味。成熟后绿色（青色）的西红柿高度怀疑转基因品种。传统非转基因西红柿皮薄，红色，味道酸中带甜。市场上已有转基因西红柿皮厚，味道不酸反而发涩，口感普遍不佳，耐储藏的没有西红柿味。那么转基因番茄能吃吗？其实转基因西红柿对人体是没有伤害的，你是可以使用的。
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