室内外杏鲍菇种植技术

　　【室内外杏鲍菇种植技术】杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。现将室内外杏鲍菇种植技术介绍如下。供大家参考。
　　室内外杏鲍菇种植技术
　　一、选择最佳栽培季节
　　杏鲍菇属于中温偏低的菌类。菌丝生长最适温度为2325，出菇最适温度为1218。根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在10月下旬接种，经发菌培养4550天，至12月上旬进入出菇。北方10月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出茹。
　　二、科学配制培养基
　　杏鲍菇适应性很强，栽培原材料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。
　　常用配方有：（1）杂木屑77，麦麸或米糠16，玉米粉5，食糖1，石膏粉1；
　　（2）棉籽壳46，杂木屑35，麦麸15，玉米粉2，碳酸钙1，食糖1；
　　（3）玉米芯50，棉籽壳30，麦麸15，玉米粉3，食糖1，碳酸钙1。上述配方中料与水比为1：11：1。2。杏鲍菇适用袋装，栽培袋选择聚丙烯15300。04cm规格的袋较适。培养料混合搅拌均匀，含水量掌握60，灭菌前pH值6。57。装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。装料量占袋长的60，每袋装料湿重400450克。袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。料袋灭菌：高压1。5kgcm2压强，保持22。5小时；常压灭菌1820小时，达标后趁热卸袋冷却。
　　三、适温接种控温发菌
　　待料袋冷却到23以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。顺手袋口塞棉或扎口。每750克瓶装菌种可接料袋5060袋。接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在2325，最高不超28，最低不低18。接种后57天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至2223为适。发菌前室内空间相对湿度控制在70以下，每天通风12次，保持空气新鲜。
　　四、因地制宜排袋催蕾
　　经过4045天的培养，菌丝浓白长满袋内，生理成熟，及时将菌袋搬进室内菇房或野外荫棚内排放。事先应做好场地消毒，室内菇房采取架层式排放，每架56层，层距25野外荫棚，地面整成下凹状畦床，目的借助地温地湿。畦旁竹木条作弓弯，上面盖罩膜薄，菌袋紧靠竖立排放。排袋后解开袋口，拉直袋膜，让菌丝体在袋内空间生长。也可在开口后，向袋内四周的菌丝体上进行搔菌。开口后朝向空间和袋面喷雾1次，相对湿度要求80。室内栽培应在袋面覆盖报纸，喷水保湿。催蕾期温度掌握1518，激发原基分化，催促菇蕾发生。
　　五、区别菇期严格管理
　　从原基形成到子实体成熟。一般需1315天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体长至接近袋口2厘米时揭开报纸，让子实体向空间伸展，每天喷水12次，相对湿度8590；野外菇棚罩膜内自然湿度较适，不需喷水，但干旱时每天喷雾1次。无论晴天或雨天，每日均要揭膜通风30分钟。子实体发育生长期温度控制在12以上，18以下。冬季气温低时，应加温培育，但要注意排除二氧化碳。如果通风不良，二氧化碳浓度超过0。1时，会出现奇形菇。为使菇体白润，具有雪茸特色，菇棚上方应遮阳，防止强光直照，菇体变黑，适宜光照度为150200勒克斯。
　　六、适时采收加工
　　杏鲍菇从接种到第一潮采收，一般5560天。产量较高，子实体单生或丛生，初期圆形，成熟时菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有绒毛。采收时手握菌柄，整朵拔起。采后清理料面残留及环境，停止喷水，生息养菌57天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第2潮菇。杏鲍菇管理得当生物转化率达100，每袋一般1次长1朵，也有的长23朵。单朵重量5080克，最重150克。菇品可保鲜出口，或切成片状脱水烘干，常年应市。
　　以上就是室内外杏鲍菇种植技术的介绍了，希望本文能给大家带来帮助。