蒜头虽是家常最佳的配料之一，但是食用却又很多方法。那么，蒜头泡醋有什么功效？蒜头泡醋的功效和做法，一起来了解一下吧。蒜头泡醋有什么功效
　　醋能润肤，将醋和蜂蜜各l2汤匙，用温开水冲服，每天23次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。
　　醋能改善肤质
　　醋能够防止色素斑的形成。夏季是皮肤最易受伤害的季节，阳光强烈，日晒时间长，再加上人们衣着少，大部分皮肤暴露在外，皮肤本身的保护物皮脂和水分大量蒸发，显得粗糙而干燥，且受阳光紫外线的影响，皮肤色素斑容易形成。将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀，自制成防晒剂，均匀地涂抹在皮肤上，可防紫外线灼伤。
　　强身健体
　　醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃23瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。蒜头泡醋的功效和做法
　　醋泡大蒜材料：
　　大蒜若干头，醋一瓶（山西陈醋或者镇江香醋最好）。
　　醋泡大蒜做法：
　　1、冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。
　　2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
　　3、将容器密封，放置到阴冷的地方。710天后，蒜变绿以后即可食用。
　　醋泡大蒜的功效与作用：
　　1、蒜水能治小儿久咳；
　　2、醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；
　　3、蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生；
　　4、蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒；
　　5、蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的110，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

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