过年了大家都会吃春卷，比较常见的是炸春卷吃，但其实还有其他的吃法。那么春卷可以蒸着吃吗？速冻春卷能蒸着吃吗？
　　春卷可以蒸着吃吗
　　春卷是可以蒸着吃的。从小到大，吃春卷一般是用炸的，吃起来很香。把春卷用蒸着吃，比较不会上火。
　　干蒸春卷的做法
　　1、土豆去皮切丁，瘦肉剁成肉泥，加入盐，鸡精拌均匀，
　　2、拌好的春卷馅
　　3、取一片面皮将拌好的肉馅包好码在盘里，
　　4、再逐个码好在蒸笼里蒸58分钟
　　5、待稍冷却出笼装盘
　　6、可配上辣椒油或生抽耗油酱味道更美。
　　怎么挑选瘦猪肉
　　1。挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的中庸之道
　　2。如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复
　　3。看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉
　　4。看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断
　　5。闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气。

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