清明时节养生最适合吃荠菜了，用荠菜包饺子真的是鲜美无比，3、4月份是荠菜最好吃的、最鲜嫩的时候。那么荠菜和韭菜能一起吃吗？荠菜和韭菜可以混合吃吗？
　　荠菜和韭菜能一起吃吗
　　营养专家介绍荠菜和韭菜是可以一起吃的，通常我们都会将荠菜和韭菜做成馅料包饺子吃。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有洗肠草之称。
　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。荠菜可以和什么一起吃
　　荠菜鱼头：荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
　　荠菜芝麻：荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
　　荠菜黄鱼：荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。荠菜不能和什么一起吃
　　芥菜鲫鱼：引起水肿
　　芥菜醋：破坏胡萝卜素
　　芥菜山竹：身体不适
　　禁忌人群：内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用芥菜
　　适宜季节：春、冬荠菜食谱推荐
　　荠菜鸡蛋汤
　　材料：新鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量
　　1、新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。
　　2、炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油。
　　3、放入荠菜，煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。
　　荠菜荸荠汤
　　材料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量
　　1、荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。
　　2、荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。
　　3、炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒。
　　4、注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

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