很多不法商家会把开心果的外壳漂白，其实这样做出来的开心果对身体是不好的，很多人不理解为什么这样做，下面介绍开心果为什么要漂白为了美观。开心果为什么要漂白
　　之所以会对开心果进行漂白，是因为商贩在进口开心果后为了延长产品的保质期并且让其看起来更好看，于是在销售前将开心果进行漂白处理。这样既迎合大众消费者的心理，又有效遮掩了产品本身的缺陷与瑕疵，缔造一个看上去更白更干净的表面。商贩在进口开心果后为了延长产品的保质期并且让其看起来更好看，于是在销售前将开心果进行漂白处理。
　　如何选购开心果
　　1、看果壳。
　　开心果的果壳应该呈现乳白色或者淡黄色，不要买纯白的，过于白的很容易是用双氧水漂过的。如果拿不准，可以多选择几家的开心果做下比较，这样就能分辨清楚了。
　　2、看果实颜色。
　　开心果果实如果是绿色的，就比黄色的要新鲜，所以在选购时要看仔细果实的颜色，不要只看表面的几个，应该把底下的开心果都翻上来一块看看才行。
　　3、闻闻气味
　　好的开心果有种自然的清香，如果闻起来有怪味，或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多。
　　盐焗开心果的做法
　　1、盐放入大锅里，大火慢慢翻炒；
　　2、大约5分钟后，盐的颜色开始泛黄；
　　3、加入开心果，转中火，翻炒；
　　4、大约25分钟，把开心果捞出一粒，冷却后，尝试，这个时候，开心果已经焗香了；
　　5、找块干净的毛巾，擦去开心果表面的盐分即可。无漂白的开心果受大众的喜爱，一年四季都可以在超市买到开心果。
　　开心果为什么会叫开心果
　　在吃开心果的时候，很多人心中都会有一个疑问：开心果为什么会叫开心果？
　　首先是开心果来之不易。要知道开心果树是一种隔年才会生长果实的食物，也就是说今年我们能吃到开心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能会有。这对于喜欢吃开心果的朋友们来说无疑是一种甜蜜的折磨，在吃到它的时候，是不是就很开心了？
　　其次，在特殊的日子里吃到开心果，是一件特别令人开心的事儿。因为开心果的寓意就是让人们吃了之后每天都能开心快乐。因此很多时候，我们在分享开心果的时候，就是一种开心和幸福的传递。
　　最后，也是最重要的一点，开心果不仅口感好，营养丰富，还有疏肝解郁的功效。通俗来说，吃了开心果，确实有让人开心的作用。
　　想必现在大家都知道开心果为什么会叫开心果了吧！

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