俗话说李杏伤人，很多专家也指出杏子有毒，让很多垂涎于杏子美味的亲们望而却步，是言过其实还是确有此事，吃杏子真的能中毒？杏子有毒吗？杏子吃了会中毒吗？
　　杏子有毒吗
　　杏子是没有毒的，但是没有熟的杏子是有毒的
　　俗话说：桃饱人杏伤人，李子树下抬死人，实则是指饱食杏、李等水果后引起的氢氰酸中毒。
　　医生提醒，一些未成熟的水果含有毒素，吃之前可得小心着点。
　　在李、杏仁中含有一种叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。在这种氰甙摄入机体后，可分解为一种叫做氰氢酸的化合物，是剧毒物质，它能影响组织细胞的呼吸，还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢。蔺大夫表示。如果不小心吃下去，轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状，重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛，直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。
　　杏是人夏后第一个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：胡萝卜素每百克中含l。79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。南太平洋上的岛国斐济，是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯，他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样，天天不离。因此，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的。
　　杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。据研究，杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国～地方医院用维生素B1治疗癌症，经治的250例患者中，竟有248人获效，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。

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