腊肠逢年过节都会吃到的食物，这东西和香肠可完全不一样哦，一般是用于炒菜的！那么问题来了，腊肠是否可以放在冰箱呢？腊肠放冰箱可以放多久呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　腊肠可以放冰箱吗
　　腊肠是可以放到冰箱里面的。
　　气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了。制作腊肠很关键，但是保存环节也很重要。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。腊肠放冰箱可以放多久
　　一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。
　　专家指出，冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长时间存放，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋封装好，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放6个月。
　　放了很久还可以吃吗
　　这个要看它有没有腐败变质。
　　取出腊肠，看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了。
　　如果颜色依然保持原有的肉色或者棕色，那么建议拿出来解冻。如果解冻过后发现肉质有些腐烂，或者颜色变暗，抑或有不好闻的气味，说明已经变质，不要吃了。
　　如果解冻过后依然正常，那么就可以煮香肠了，但煮熟后发现有异味，也不要吃了。
　　放了一年的一般都不会新鲜了，建议最好不要吃了，如果没有变质，也可以食用。
　　腊肠的保存方法
　　腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存。
　　1、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。
　　2、天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。

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