桂花干怎么吃最好？桂花干可以做什么

　　桂花干也就是晒干处理后的桂花，那么桂花干可以做些什么呢？怎么做才好吃呢？本期我们来为大家详细介绍下！
　　桂花干怎么吃最好蜂蜜桂花冻
　　材料：砂糖100克、珍珠粉34大匙、桂花3茶匙、热水、蜂蜜少许。
　　做法：
　　1。用热水冲泡干桂花（约35分钟），捞出桂花。
　　2。桂花汁加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉与糖加入煮溶，再放入部分桂花拌匀。
　　3。入模待冷却后，放入冰箱冷藏。
　　4。食用时淋上少许蜂蜜即可。桂花糯米藕
　　把糯米泡好，藕一头切一点，露出孔，然后把糯米往里塞，用筷子捅实，再把切下的小块用牙签插上，放锅里加水煮或蒸到软，取出，把黄糖加进去或撒在藕上再继续煮蒸到软。吃时把藕切片，把黄糖水桂花糖调匀，浇在上面就行了。。桂花酒酿小圆子
　　材料：小汤圆，甜酒酿一盒，鸡蛋，干桂花少许。
　　做法：
　　1。汤锅中加入适量水（水的多少视自己的喜好了，水多汤羹较稀，少则稠），烧开后放入小圆子和适量干桂花或蜜糖桂花继续煮；
　　2。煮到小圆子都浮在水面上后，用勺子一边搅动，一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中；3。最后倒入甜酒酿拌匀，待汤水再次烧沸后关火，加糖调味即可。
　　古人是怎么讲究的蜜饯玫瑰、桂花：
　　晾干去蒂，浸蜜。整朵装盆，锤烂，去汁用渣。入洋糖（一般认为即今白砂糖，下同），印小饼。桂花饼：
　　取才放桂花（即刚开的桂花）。挤去汁，入糖捣烂，印饼。桂花糕：
　　取花，洒甘草水，和米舂粉，作糕。又，桂花拌洋糖、糯米粉，印糕蒸。桂花糖：
　　洋糖十斤先煮，滴水不散，下粉浆二斤（粉浆即麦麸节所余之水，澄下白粉是也。）再煮龙眼肉样，下桂花卤，玫瑰卤亦可。再煮，倾起，候冷擀薄摊开，整领切块。要煮明糖，候煮硬些取起，上、下用芝麻铺压，以面擀摊开。按，西瓜糕及桂花糖，均可（用）饴糖。
　　除了吃之外，也有不吃法可留住桂花香。如油浸。甚至有条件的，上纯露机，压榨之。但所得物是否稳定，就不保证了。我没试过。
　　干桂花的功效
　　桂花味香甜，营养十分丰富，药用值高。经研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白质0。6g，脂0。1g，碳水化合物26。6g，水份63g，热量110千卡，还含有丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量最为丰富，可促进人体生长发育，提高人体抗病免疫能力。
　　桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用。据《本草纲目》记载，桂能治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。