银杏果能吃吗？银杏果有毒吗

　　银杏果也俗称白果，一种果实，在全世界范围内都很有名，那么银杏果实是否可以吃呢？银杏果实是否有毒呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　银杏果能吃吗
　　银杏的食用：
　　白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
　　但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在57粒，小儿根据年龄体重每次25粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次2030粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。吃银杏果的好处
　　银杏果中含有银杏内酯，这种物质是血小板活化拮抗剂。也即具有降低血小板的活动能力的作用，从而可以抑制血栓的发展，对防止动脉粥样硬化也有帮助。银杏果能多吃吗
　　银杏果不能多吃。食用银杏果一定要注意食用方法和用量，因为银杏果有毒。银杏种子中含有白果酸和氰化物等化学物质，这些物质过量，都会有损我们的健康，甚至有危及生命的可能。银杏果吃多了会怎么样
　　银杏果吃多了会导致消化系统和中枢神经系统出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及烦躁不安、发热、惊厥、四肢强直等。还会导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。
　　银杏果中毒有什么症状消化系统的症状
　　如果在食用银杏果后的112小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲下降等症状时，就应该高度警惕银杏果中毒了。神经系统的症状
　　食用银杏果后出现烦躁不安、惊恐怪叫、发绀、发热、惊厥、四肢强直等症状，那说明中毒已影响到中枢神经系统了，中枢神经系统已经开始兴奋，接下去便会转为抑制了。届时便会表现为神情呆滞、反应迟钝、嗜睡、乏力甚至瘫痪，重者发生呼吸困难、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔对光反应迟钝或消失等，最终可导致死亡。银杏果中毒相关因素
　　一般认为，银杏果中毒及中毒的轻重，与食用者年龄大小、体质强弱、食入量多少及是否生熟吃有密切联系，年龄越小中毒的几率越高、症状出现的时间越早，中毒程度也越重，预后也越差；食量越多，体质越差，则死亡率也越高。
　　如何避免银杏果中毒
　　1、不要生吃银杏果，更不要吃种仁发育不良的银杏种子；
　　2、吃银杏果时一定要先去皮，除去果肉中绿色的胚；
　　3、无论是炒食还是煮食都要炒熟煮透，即使是熟食也切莫贪食过多。