有些人很爱吃牛肉，家里做菜都会有一道，但是要鲜嫩的才行。那么牛肉太老怎么办？牛肉太老如何处理？
　　牛肉太老怎么办
　　1、淀粉：将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。
　　2、啤酒：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。
　　3、鸡蛋清：肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。
　　4、食用油：炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅。如果是炒肉末，可在肉里拌入少量食用油，再将肉剁碎。
　　5、苏打：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒。
　　使牛肉不老的窍门
　　首先是腌牛肉，腌牛肉的时候一定要放入少量白糖，牛肉喜甜厌咸，加入糖可以使牛肉更鲜，然后再加入适量清水，因为牛肉的纤维分子比较紧，打入水后使牛肉的纤维分子分散，这两样是缺一不可的，糖分子进入牛肉纤维内，遇见水会迅速膨胀，就会使牛肉变嫩。第二点就是煎牛肉，油要烧到八成热，然后将腌制好的牛肉下锅，马上把火关小，用热油开始煎牛肉，牛肉下锅以后不能用铲子翻，这样牛肉里的水分损失的最小，这样做出来的牛肉就会嫩了。
　　土豆烧牛肉的做法
　　材料
　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
　　做法
　　1。牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
　　2。新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈
　　3。热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用
　　4。余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖
　　5。土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ok了！

牛肉太老怎么办？牛肉太老如何处理？有些人很爱吃牛肉，家里做菜都会有一道，但是要鲜嫩的才行。那么牛肉太老怎么办？牛肉太老如何处理？牛肉太老怎么办1、淀粉：将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30……波霸奶茶和珍珠奶茶的区别波霸奶茶是珍珠奶茶吗点了一杯波霸奶茶，怎么感觉这个形状和口感这么像是珍珠奶茶呢？我读书很少，你可不要骗我啊！其实波霸奶茶和珍珠奶茶是有很大关系的波霸奶茶和珍珠奶茶的区别波霸奶茶其实就是珍珠奶……苹果是什么季节的水果？苹果什么时候吃最好苹果天天吃，也天天在市场上看到。相信很多人跟我一样都会有疑问，为什么一年四季都有苹果呢？它到底是什么季节的水果呢？苹果又是什么时候吃最好呢？苹果是什么季节的水果苹果是秋季……今日河北猪价最新消息（河南猪肉价格今日价一斤）牛肉价格多少钱一斤今日鲜牛肉批发价，生猪出栏量增多，截至3月19日18时00分今天疫情数据统计通报，250，怎么安门。今日猪肉价格行情怎么样上涨还是下跌华北地区的猪价继续……苹果通话记录查询系统（苹果怎么看更多的电话记录）苹果通话记录查询系统（苹果怎么看更多的电话记录）（来自于Konsn抖音的评论）小哥哥，小哥哥，iPhone的通话记录怎么保留时间长一点？是的，iP……基围虾会回奶吗一般是不会基围虾营养丰富，而且在各种超市都很好买到，是很多人家里的必备菜品，但是也不是人人都适合吃基围虾的，下面介绍基围虾会回奶吗一般是不会。基围虾会回奶吗基围虾不会回奶，担心这个……蒸蛋为什么中间有水是因为这个很多人做出的蒸蛋都是中间有水的，但是一般在餐馆迟到的蒸蛋却没有水，很多人不明白这是为什么，下面介绍蒸蛋为什么中间有水是因为这个。蒸蛋为什么中间有水蒸鸡蛋中间老是有很多水，……swisse芒果籽怎么吃？swisse芒果籽服用方法很多爱美的妹子，买了减肥产品就使劲吃，先要快点有效果。其实效果要显著的产品，我们的购买时都要动动脑子了，如果减肥那么容易，世界上就不存在胖子了对吧。swisse芒果籽买了，怎么……皮蛋可以煮着吃吗皮蛋可以存放多久皮蛋的吃法有很多种，每一种都有不同的味道，但是每种都比较好吃，那么皮蛋可以煮着吃吗，皮蛋可以存放多久呢，一起来看看吧。皮蛋可以煮着吃吗皮蛋既可以生吃，也可以做粥、做汤煮熟……皮蛋是酸性还是碱性？皮蛋是碱性食物吗？皮蛋其实也是端午节吃的美食之一，不过有些人觉得有刺鼻的气味，因此并不怎么爱吃皮蛋。那么皮蛋是酸性还是碱性？皮蛋是碱性食物吗？皮蛋是酸性还是碱性营养医师介绍皮蛋是属于……怎么查一个酒店开房记录表（怎么查自己入住酒店信息）怎么查一个酒店开房记录表（怎么查自己入住酒店信息）实践日子中酒店的入住记载怎样查？假定说你有入住宾馆记载，那么就能够直接进入处理网络去查询自己的一个个人信息，……板栗怎么炒好吃又香？板栗怎么炒容易剥壳？糖炒板栗是很多人都喜欢吃的，但是这个炒的时候还比较考验技巧，下面5号网的小编为你们介绍板栗怎么炒好吃又香？板栗怎么炒容易剥壳？板栗怎么炒好吃又香板栗怎么样才能炒得好吃呢，……