糖炒板栗是很多人都喜欢吃的，但是这个炒的时候还比较考验技巧，下面5号网的小编为你们介绍板栗怎么炒好吃又香？板栗怎么炒容易剥壳？板栗怎么炒好吃又香
　　板栗怎么样才能炒得好吃呢，下面小编为你们细细道来。
　　首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
　　把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
　　炒板栗的沙子
　　然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气。
　　板栗怎么炒容易剥壳
　　炒之前口子划大一点，然后炒久一点，板栗的水分越少越好剥壳。
　　板栗和什么一起吃好
　　宜搭
　　板栗大米：可健脾补肾
　　板栗薏米：可健脾健胃
　　板栗无花果：可强腰健骨、消除疲劳
　　板栗白菜：可健脑益肾
　　板栗鸡肉：可补肾、补血、养身、健脾胃
　　板栗大白菜：去除雀斑和黑眼圈
　　板栗白菜：去除雀斑和黑眼圈
　　这些板栗混搭你们学会了吗。

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