小龙虾的做法很多，有油焖小龙虾、清蒸小龙虾，还要蒜香味的小龙虾，蒜香小龙虾既不像油焖大虾那么辣，也不像蒸虾那么清淡。那么，蒜香小龙虾怎么做好吃？蒜香小龙虾怎么做好吃
　　原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
　　调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
　　蒜香小龙虾
　　做法：
　　1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
　　2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
　　3、如果有漏网的怎么捉呢；
　　4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
　　5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
　　6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
　　7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
　　烹饪技巧
　　1、小龙虾要吃活的。
　　2、虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。
　　3、放入少许蒜可以调味，去腥。
　　4、也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。
　　5、食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。
　　6、因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。
　　7、我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。
　　食材食谱热量：1431（大卡）
　　蒜香小龙虾的简单做法
　　主料小龙虾1500克
　　方法步骤
　　1、将蒜瓣切成蒜末。
　　2、锅边放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。
　　3、倒入小龙虾盖好锅盖。
　　4、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会即可。
　　5、起锅前放入切好的蒜末增香。

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