鸡汤可以放什么一起炖这些都可以

　　鸡汤里加东西炖是大家都喜欢的味道，其实鸡汤里面可以加很多东西的，比如红枣、香菇、人参、枸杞、板栗、柠檬，这些都是不错的选择。鸡汤可以放什么一起炖
　　1。1、生姜
　　加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
　　1。2、枸杞
　　加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
　　1。3、人参
　　入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
　　1。4、板栗
　　板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
　　1。5、柠檬
　　柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
　　1。6、香菇
　　香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
　　烧鸡汤的技巧
　　1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
　　2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
　　3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
　　4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
　　鸡汤的功效与作用
　　1。鸡汤性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
　　2。汤肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
　　菇菌炖鸡汤的做法
　　食材：本鸡（土鸡）1只；火腿1小块；鸡腿菇1个；金针菇少许；小蘑菇少许；枸杞适量；盐、胡椒粉、生姜、大葱、小葱
　　做法：
　　1、锅里放水，煮拍散的姜，水沸后，把鸡焯水。
　　2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。这样炖出来的鸡汤没有腥味。
　　3、接着加入足量清水，放入焯好水的本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。
　　4、菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用。
　　5、鸡汤炖至鸡肉酥烂后再加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，
　　6、出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
　　点评：此汤清香美味，滋补养阳，益气健体。初冬进补，选择鸡汤如菌菇炖鸡汤非常好，营养价值较高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜，最后的枸杞子除了增加营养之外，还能使色彩更漂亮。