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糍粑发霉了怎么处理糍粑发霉了还能吃吗

4月12日 天浪楼投稿
  糍粑在存放的过程中也有可能会变质,毕竟糍粑食用糯米制成的,变质也不足为奇。那么,糍粑发霉了怎么处理?糍粑发霉了还能吃吗?糍粑发霉了还能吃吗
  放冰箱里的糍粑有霉点不能吃。霉点上有霉菌,每个霉点上有成千上万的霉菌存在,吃了会影响消化系统,急性的表现为肚子疼或拉肚子。其中有些霉菌可能还会致癌的。
  糍粑发霉了怎么处理
  农村里冬天做蓼叶粑粑,放到过年之后又的就会长一点霉,人们一般会把他重新蒸煮一次,然后就把霉去掉的,如果霉长的不是很多,只是表面的话,洗掉还是可以吃的,煮熟煮透就可以的,如果已经长了里面洗掉之后还有明显的霉味建议不要吃的。
  吃了发霉的糍粑有什么危害
  对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。当人们食用霉变的食物后,霉菌可能在体内繁殖,并产生霉素,导致霉菌性肺炎、过敏性疾病,如支气管炎、哮喘、皮炎等,甚至诱发肝癌等疾病。
  发霉的食品怎么处理
  对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。
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