荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
　　荞麦霜霉病主要发生在荞麦的叶片上，受害的叶片正面可见到整形的失绿病斑，其边缘界限多明显。病斑的背面产生淡淡白色的霜状霉层，即病原菌的孢囊梗与孢子囊。叶片从下向上发病。该病侵染幼苗及花蕾期与开花期的叶片为主。受害严重时，叶片卷曲枯黄，最后枯死，导致叶片脱落，影响荞麦的产量。
　　防治方法是
　　收获后，清除田间的病残植株，进行深翻土地，将枯枝落叶等带病残体翻入深土层内，减少次年的侵染源。
　　进行轮作倒茬，加强田间苗期管理，促进植株生长健壮，提高自身的抗病能力。
　　可用40的五氯硝基苯或70的敌克松粉剂进行拌种，用量为种子量的050。或在植株发病初期，用8001000倍液的瑞毒霉，或600800倍液的代森锌，以及700800倍液的75的百菌清可湿性粉剂，进行田间喷雾防治，都可收到较好的防治效果。

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