一项研究指出，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出3050倍，而乳腺癌和子宫癌的发病率偏低，这可能与日常饮食中常加几滴酱油有关。有趣的是，相隔没多久，英国也发表了一篇有关酱油的研究报告，这篇报告指出，在40多个酱油产品测试中，约有10个含过量致癌物质3MCPD。研究者在对老鼠的试验中证明，长期摄入3MCPD会致癌，但其对人体则不会构成危害。
　　日本人的日常饮食中离不开酱油。过去，酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但两年前，美国威斯康辛大学推翻了这种说法。研究者一方面给老鼠喂以致癌物质亚硝酸盐，另一方面又喂以酱油，结果发现，酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。
　　酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的。大豆的营养价值很高，早有研究指出，大豆及其制品均有防癌的效果。人体内的雌性激素水平过高，就会引起乳腺癌，而大豆中所含的植物型雌性激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生，因而具有防癌、抗癌作用。研究还发现，大豆中所含的卵磷脂等成份，对于防治癌症，尤其是防治乳腺癌，具有一定的疗效。
　　实验证明：大豆中所含的特殊物质异黄酮，可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长。医学界认为，美国有好几种恶性肿瘤在亚洲较为少见，原因可能就是亚洲人吸收的异黄酮比较多。大豆异黄酮是近年来医学界热门的研究对象之一。几年前，医学家研究指出：异黄酮可以阻止新生血管的形成，从而使需要依赖新生血管输送养分的恶性肿瘤死亡。
　　最近，一项研究发现，酱油能产生一种天然的防氧化成分，它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和维生素E只能消灭一定量的自由基，这一发现说明，酱油内含有两种以上的防氧化成分，而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。研究人员说，这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分，可见，酱油具有防癌、抗癌之功效。
　　酱油对人体健康有益与否，其保健功能的大小，目前虽无一致的定论，但在近年来有关的研究中，对酱油加以肯定的研究报告和论文还是多于否定的。所以，如果在菜肴中加几滴酱油调味，看来还是有益的。

夏的使者暖春刚过，骄阳似火，炎热的空气再一次跟着夏姑娘来到了世间，接替了春姑娘的位置大地上，夏的使者是水果。枇杷脱下了绿色的外套，穿上了黄色的衬衫。偶尔有几个肥胖人士胀坏了衣服，……外婆家的冬天偶尔寄宿在外婆家。我在家中荡来荡去，一会儿便没了兴致，忽然听闻脚下飘忽着冰莹莹的小点，如同一个个跳跃着的乐符。跑到窗边。是雪！起先觉得不怎么样。直到一片片雪花凝成雪海，懒……母亲的背影我一直在寻找一样东西，不是青春，不是年华，也不是勇气，我在寻找的是一个背影，一个瘦小的，却又无比高大的背影。自从来到这个学校，我发觉，我变了，不再是以前的乖乖娃了。我变坏……坚守自我是谁，跨越了绵延沙漠拥抱蓝色海洋？是谁，本如囚徒却化出绚丽之翼？又是谁，积土成山傲立世人难以企及的高度？是它，坚守自我流向的小溪；是它，坚守生长轨迹的蝴蝶；是它，坚守心中梦想泰……南方人湿气重醋泡大蒜这样吃天湿气没了湿气可以说是女性皮肤的一大劲敌，它可以使原本光滑、细腻的皮肤变得多油、粗糙，稍不留神就会蹦出几个痘痘。严重的还会导致湿疹，或整个头部皮肤和头发都经常是油腻地。不知道大家有……吃酱油对健康有益还是有害一项研究指出，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出3050倍，而乳腺癌和子宫癌的发……绿茶芋泥饼的做法只是听绿茶芋泥饼这个名字，我们就知道它的色泽看起来是非常的令人感到舒服的。淡淡的绿茶香无论是在哪个季节都会受到人们的喜爱。我们今天就一起来学习一下绿茶芋泥饼的做法吧，我已经迫不……每天喝多少水喝水既可以维持身体的动态平衡，对于人体的排毒和很多的方面都有很高的帮助，所以在日常生活中喝水对于正常人和一些很多疾病患者也是比较关键的因素，很多人比较关心喝水在日常生活中喝水喝……生姜红茶的做法有哪些生姜，红茶都是比较常见的食物，我们大家已经了解到，红茶和生姜都有同一种作用，暖身。生姜的辛辣可以提高人体新陈代谢，消耗脂肪，从而达到减肥的效果，那么生姜配合红茶肯定具有一定的减……老人患糖尿病应该注意饮食的科学安排1、饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型老年糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药……效果神奇的三小时减肥法适合你吗减肥需要多长的时间？有人说要用一辈子的时间来跟脂肪抗争到底，有的人说，想要趁着自己还年轻，好好把握住自己的好身材。也有的人说：减肥就是女人一生的事业，没有时间，只要还活着就会一……单门磁力锁和双门磁力锁只要小小的电流电磁锁就会产生莫大的磁力，控制电磁锁电源的门禁系统识别人员正确后即断电，电磁锁失去吸力即可开门。今天小编就给你介绍下单门磁力锁和双门磁力锁有关的家庭防盗小知识。……