白酒越放越好喝？行家直言这3种酒完全没必要，否则都是瞎忙活

　　白酒越放越好喝？行家直言：这3种酒完全没必要，否则都是瞎忙活
　　名酒保值赛黄金！
　　相信很多酒友前几年都听说过这种说法，特别是前几年茅台热的时候，甚至不少酒友高价买进茅台，囤着等升值。
　　另外也有一部分酒友，囤酒是为了自己喝或者给家里小辈囤着，等到结婚办事时候拿出来，一来避免白酒升值，让酒宴白白增加预算，二来就是提升口感，在酒友圈有一个共识，那就是白酒越放越好，但是实时真是如此吗？真的是什么酒都能囤着？
　　其实并不是，在酒友圈，一直存在着三大公认的囤酒雷区，一旦存了这3种酒，基本不是完全没用，就是越放越差，看你家里囤的有没？
　　第一种：想提升口感，千万别囤低度白酒！
　　要弄懂这个问题，首先要知道白酒越囤越香到底怎么回事：
　　新酒由于存放时间短，里面存在大量的刺激性物质，随着时间推移，酒体里的刺激性物质会逐渐挥发，因此口感更加绵柔，醇厚。
　　白酒中存在大量的乙醇和酸类物质，随着长时间存放，这些物质会慢慢的转化成脂类物质，脂类物质其实就是我们平时喝酒时候，感受到香味，焦糊味的主要元素，因此也就有了，酒越放越香的说法。
　　但是低度酒由于酒精度低，在存放过程中，一部分酒精会逐渐挥发掉，这就导致了酒体酒精和脂类物质失衡，也就是我们说的，酒变味了，甚至一部分密封不好的低度酒，放时间长了，酒精度变低，低到不能抑制细菌的地步，就会出现，酒坏了的情况。
　　第二种：想要升值，千万别囤大众酒
　　纵观白酒市场，真正能做到老酒升值的，其实无非就是茅台、五粮液或者那种限量限定的名酒，就拿酒友们最熟悉的飞天茅台来说。
　　2002年一瓶200多价格，到了2022年，要想买到飞天茅台，起码要3000起步的价格，还是有价无市，足足升值了20倍。但是对比市场上其他光瓶酒，像黄盖玻汾等大众酒，2002年对比2022年，也就增加了几倍的价格，几乎紧跟着物价上涨的速度，因此，囤酒一定要认准名酒，这样升值空间才更高。
　　第三种：想要自己囤着喝，千万别囤酒精酒。
　　不少酒友都知道，酒精酒从原料表就可以清楚的看到，是由食用酒精水食用香精组成。
　　因此，酒精酒所谓的口感，全是用香精模拟粮食酒的香味，但是食用香精属于化学物质，不管多长时间的存放，其口感都不会改变，甚至会因为长时间存放，导致酒体香精沉淀，或者酒精挥发跑味，从而出现口感失衡的情况，因此如果为了满足口腹之欲，酒精酒完全可以现买现喝，没必要存放。
　　不过对于咱们不少酒友来说，如果不为了升值，只为了放放好喝，那完全可以选一些口碑好的高度粮食酒囤着，这样的酒，不论是从口感，还是酒体来说，只会越囤越好喝，今天也为酒友们整理了2款公认的性价比好酒，平时放着慢慢喝再适合不过了，看看喜欢囤酒的朋友们喝过没。
　　风云酱父封藏酒
　　都说囤酒就囤酱酒，酒精度高，而且由于复杂的工艺，越囤越香，不过酱酒近年来酱酒价格水涨船高，不少酒友也只能望而却步，但这款酒，却靠着实惠的价格，和不俗酒质成功在酱酒中出圈。
　　酿酒人叫李长寿，是茅台老厂长李兴发的儿子。
　　当年李兴发在茅台任职期间，茅台因为工艺原因，酒质一直参差不齐，甚至出现断供危机，后来李兴发带领团队，研究出酱酒三大典型体，据此改良了茅酒工艺，彻底解决了茅台酒酒质问题，并且大大增加了酒体的口感，因此也被茅台人称为酱香之父，相关部门还为他颁发了特别荣誉奖励。
　　但后来酱酒炒作之风盛行，退休的李兴发决定重新开始酿酒，在自家老酒厂，甄选茅酒同宗同源的红缨子高粱，搭配改良的坤沙工艺，一批粮食，7次蒸煮，并且坚持5年窖藏。
　　出酒后更是加入12年的老酒调味，入口能感受到明显的焦糊香味，酒体醇厚细腻，酱香纯正，不辣口不上头，越放越香。
　　泸州老窖特曲
　　这款酒在浓香型白酒中，可以说非常具有代表性。
　　其采用传统的大曲药酿制工艺，原料经过蒸煮后，进行老窖发酵，因此其酒体的醇厚感非常好。
　　不过特曲的出彩之处，还在于它的取酒，酒体只采用不同伦次的优质基酒，然后再把这些优质酒体按照比例进行勾调，因此其口感，入口醇厚细腻，清冽甘爽，酒体柔和协调，收尾非常干净。