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　　工具材料
　　埃及塘角鱼1条，仔姜40克，香葱适量，1勺生抽，1勺料酒。
　　操作方法
　　01：hr首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净，然后切成一段段。
　　02：hr锅装适量的水煮沸，放埃及塘角鱼进去灼10秒左右。
　　03：hr然后捞上来放到冷水里，再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。
　　04：hr仔姜切成薄片，香葱准备好。
　　05：hr开火下油，放姜片进去，加适量的盐爆炒出味。
　　06：hr然后放埃及塘角鱼进去，加1勺生抽。
　　07：hr1勺料酒，翻炒一下，盖上盖子小火焖焗8分钟左右。
　　08：hr然后打开盖子，放香葱进去翻炒均匀就可以了。

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