夏天到了，这道凉拌菜别错过，比黄瓜爽脆，比萝卜鲜美，消暑清口。
　　夏天已经到了，凉拌菜就开始十分受欢迎了，各种各样的凉拌菜就就开始占领我们的餐桌了，说起凉拌菜真的是家家必备的菜肴，夏天餐桌上常见的凉拌菜有很多。但是今天小编推荐的这道凉拌菜千万别错过，它酸甜的味道，做好后比黄瓜爽脆，比萝卜鲜美，尤其是在夏天吃它，不仅可以增强食欲，还有助于消暑清口。
　　进入5月以后，也到了露肉的季节，这时很多小姐姐就开始进入疯狂减肥中，饮食上面控制欲是最强的，但是为了身材好的同时，也不能忽略自己的身体健康，有一个好的身体还要从饮食上面下功夫，这样既减肥了，又不虐待自己的身体。这时可以1周吃2次凉拌土豆丝，不仅衣服穿成S码，身材又美又苗条。具体做法如下：
　　凉拌土豆丝
　　所有食材：土豆、大蒜、香菜、食用盐适量、生抽两勺、白醋两勺、白糖半勺、辣椒油一勺、白芝麻一勺
　　第一步：先将土豆去皮清洗干净，接着改刀切细丝，切好的土豆丝要多清洗两遍，洗去土豆丝上面多余的淀粉，最后再用清水浸泡着，防止土豆丝氧化发黑，大蒜切末，备用。
　　第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，再加入一勺食用盐和一勺白醋，接着放入备好的土豆丝，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，控干水分，备用。
　　第三步：取一空碗，碗中放入蒜末、少许食用盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺白芝麻、一勺白醋和一勺辣椒油，起锅烧热油，待油温冒烟后，将热油浇在碗中的食材上面，炸出香味，备用。
　　第四步：将控干水分的土豆丝，放入一个大空碗中，再将调制好的灵魂料汁浇在上面，最后撒上适量香菜段，用你的小手抓拌均匀，使所有食材全部入味，即可装盘上桌开吃。这道凉拌土豆丝就完成了，酸甜开胃，口感脆爽，不仅下饭下酒，尤其是夏天配粥吃更可口哟！
　　光盘贴士：土豆丝焯水时间不宜过久，时间久了土豆丝口感就不脆爽了，如果家里孩子不喜欢吃辣椒油，也可以用老干妈代替，味道也是相当好吃的哦！
　　大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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