学龄前是孩子智力发育的关键时期，在这个时期，父母除了要给孩子做好学前教育，还要注意孩子的营养供应，那么儿童常吃爆米花伤脑吗？下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
　　有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
　　其它伤脑食物
　　1、含铝食物：世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。
　　2、含过氧脂质的食物：过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。
　　哪些食品中含有较多的过氧脂质呢？
　　主要有油温在200以上的煎炸类食品，及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品，在空气中久置都会产生过氧脂质。这些食物，孩子不吃或少吃为好。
　　3、含糖精、味精较多的食物：糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出，成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验显示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
　　4、过咸食物：人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
　　小孩吃爆米花的注意事项
　　1、4岁以下小孩子最好不吃爆米花，避免整粒米花可能会卡住喉咙或气管。
　　2、小孩子最好不吃或少吃爆米花。家长应严格控制，越少吃越好。
　　3、小孩子最好吃合格的爆米花，不要吃街边销售的爆米花或保存时间长的爆米花。
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