别名：火镰扁豆、峨眉豆，扁豆子、茶豆。
　　性味：甘，微温。
　　归经：归脾、胃经。
　　入药部位：为豆科扁豆属植物扁豆的干燥成熟种子。
　　形态特征：本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
　　白扁豆的用法用量
　　用法：9～15g。
　　炮制：白扁豆：除去杂质。用时捣碎。
　　炒白扁豆：取净白扁豆，炒至微黄色，用时捣碎。
　　扁豆仁：取净白扁豆，置沸水中煮至皮微鼓起和松软，捞出，倒入凉水，搓去皮，晒干，捣碎用；或炒黄用。（皮晒干即为扁豆皮）
　　白扁豆的功效作用
　　功效：健脾化湿，和中消暑。
　　主治：用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
　　白扁豆的药理作用
　　1、抗菌、抗病毒作用
　　100白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用。
　　2、对免疫功能的影响
　　20白扁豆冷盐浸液0。3ml，对活性E玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。
　　3、毒性
　　白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素（phytoagglutinin）。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mgkg浓度时，由于抑制了凝血酶（thrombin），可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
　　用白扁豆提取的凝集素可区分人和羊、牛的红细胞，因为此凝集素仅凝集人的红细胞，法医可用此探测人血。

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