竹荪如何种植

　　竹荪又名竹笙、竹参。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一。那么如何种植竹荪呢？
　　竹荪如何种植
　　一、栽培原材料准备
　　1栽培料种类：栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木栽培之用。
　　2栽培料处理：栽培前将原料在阳光下摊晒34天，劈成长ll一22cm（室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可）宽12cm竹块。然后用13的石灰水浸泡56天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒34天后，用l15的福尔马林、0305的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液2730升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤45天，竹叶13天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。
　　二、菇房及栽培容器的消毒处理
　　菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。
　　栽培前，将菇房彻底清扫干净，用05敌百虫液加O1多菌灵或05漂白粉液喷洒室。内处，床架用5石灰水或5漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用05他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。
　　三、栽培方法
　　1压块栽培：是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。
　　（1）挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的45月份。将刚长满的竹荪栽培种：从瓶（袋）中挖出，用木框（规格404012cm，即与香菇压块用木框相同。使用前用5石灰水或5的高锰酸钾溶液擦洗过。）做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。
　　（2）菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距45cm，置于床架上，保湿培养约1520天，菌丝体重新愈合。
　　（3）覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80以上时，及时覆盖泥土24cm厚。
　　（4）管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80，气温1620，光照3105Lux条件下，约12个月（最早的24天左右），后张始现蕾。
　　水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到8590否则，空气量度太低，土层水分易散失；温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。
　　温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾；低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。
　　通风换气：每天张起门窗23次，每次通风换气1020分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。
　　杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌和鬼伞类杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。
　　2直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。
　　（1）下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种34瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。
　　（2）覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度24cm。
　　（3）管理：与压块栽培法的管理方法相同。
　　3直播箱（钵）栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。
　　箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺23cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为153114立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶箱。钵栽时可不用薄膜。
　　栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。
　　4林间代料栽培：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物（如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪栽培。这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区栽培竹荪行之有效的方法。
　　（1）场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为栽培竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后最好在栽培场所周围人为地作上围墙。
　　（2）播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。
　　（3）林间栽培方法：一般采用床栽。床宽80100cm，长度不限，根据我们的实践最好是每05平方米一箱，厢间间隔3050cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。用栽培种26瓶平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种（若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心），然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播34层，一般铺料厚1520cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚45cm，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。
　　地表栽培：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。
　　坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。先在划好的厢内挖坑，坑深1015cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。
　　（4）竹林栽培方法：在各种竹林里，按每亩180200个窝计算打窝，在空地上最好在腐竹头边，挖1520cm深，长宽为5035cm大小的坑，每坑投料计115公斤，每亩投干料200300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播23层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水（雨后栽培不用浇水）。
　　一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里栽培时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。
　　由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹苏生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。因此，野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的栽培方法。
　　（5）管理：野外林间栽培竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱、则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四州蔓延伸展，形成菌索，约在34月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙；若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的68月份，是竹苏大量出现撤裙的时候，要注意及时采收。
　　四、采收
　　竹荪的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和颜色的洁白程度直接地影响到竹荪的产品质量。这就要求我们在采收和加工过程中要特别注意。
　　1采收时期：适应采收期应在竹荪生长发育过程中的成型期进行。因为张型期的竹荪子实体菌柄伸长到最大高度，菌裙完全张张达到最大粗度，产抱体（菌盖上黑褐色抱子液组织）尚未自容，所以这时采收的竹荪子实体具有很好的形态完整性，菌体洁白。否则，过早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸长展张，干制后个体小，商品价值低；过迟采收，菌裙、菌柄萎缩、倒伏；而且产孢体自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，严重地影响到产品的色泽。
　　2采摘方法：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将将菌托下的菌萦切断，轻轻取出，放入瓷盘和蓝子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后、将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布掺净即可。