有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻。红烧肉的菜谱万万千，各人有各人的做法。所以记录一下自己的版本。
　　一、红烧肉
　　主料：五花肉500克生姜一块小葱一小把干辣椒6个八角三个
　　辅料：香叶三片冰糖适量红腐乳汁适量盐少许料酒适量
　　制作工艺：
　　1、准备好原材料。
　　2、五花肉切成三条，然后如图切成方块，不切断。（五花肉最好稍微冻一下后比较好切）
　　3、放入不粘锅里，中小火煎。
　　4、两面翻着煎，煎出多余油脂后出锅待用。
　　5、炒糖色。锅里加入适量冰糖和适量水，熬至颜色变成红棕色。（熬的时候等锅里没有很多泡泡后就要开小火，不停翻，要熬到颜色由黄变红棕，但千万别熬过头了）
　　6、熬到颜色合适的时候立即倒入料酒迅速翻匀，料酒和锅里融化的糖的比例大约为1：1，将做好的糖色倒入碗里备用，一次可以多做点留着备用。
　　7、锅里加入干辣椒、香叶、八角、姜片，稍微干炒一下。
　　8、加入适量开水，放入五花肉，小葱打结放入，加入约15克糖色，加入一小勺红腐乳汁，少许盐。
　　9、盖上锅盖中小火焖煮一个小时。
　　10、挑出所有香料，大火收汁。
　　11、完成。
　　二、栗子鹌鹑蛋红烧肉
　　主料：五花肉750克板栗500克鹌鹑蛋20个黄糖30克
　　辅料：八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜蒜适量。
　　制作工艺：
　　1、将鹌鹑蛋煮熟去壳，扎上小眼，方便入味
　　2、香料洗净，大蒜和老姜拍烂，五花肉冷水下锅，加入花椒，生姜煮熟捞出洗净切块
　　3、将香料和黄糖倒入油锅中炒香，然后倒入肉块炒匀
　　4、接着加入适量的热水，煮开后煮10分钟，然后加入老抽转中火煮20分钟
　　5、接着倒入板栗和鹌鹑蛋，小火慢炖，炖烂后转为大火收汁，加盐调味即可
　　以上就是红烧肉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

做红烧肉万万不要先焯水这才是正确做法有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用……香料微课堂新晃与龙脑关注我们，关心芳香产业！1988年，湖南新晃发现一株野生龙脑樟母株，改写我国无龙脑樟资源的历史。此后，新晃龙脑研制成功，一举打破我国龙脑完全依赖进口的局面。新晃，对……晚报杯围棋赛次日战况激烈北京一队白宝祥保持全胜京报体育记者李立3月26日，第35届晚报杯全国业余围棋锦标赛进入第2个比赛日。在经过两天比赛后，北京一队的白宝祥保持全胜战绩，其他2名棋手孙宜国和童弋航则是4胜2负，北京……福州闽侯溪塘里美出圈，秘诀在哪里？溪塘里美出圈，秘诀在哪里？探访闽侯廷坪乡塘里村振兴之道如何巩固拓展脱贫攻坚成果，为乡村振兴注入内生动力，是摆在每个脱贫乡村面前的问题。地处闽侯深山的廷坪乡，立足独特……排超四轮打完，A组一家独大，B组三足鼎立昨天第四轮战罢，第四轮上海队韩国队长得分25分，吴晗、瓦尔加斯21分，紧随其后。四轮总得分top5：瓦尔加斯79、郑益昕73、陈佩妍65（少赛一轮）、龚翔宇63、吴晗63……大数据扫黄，是如何发现你的？网友看完涨知识了相信90的男生都有这样的经历，当你浏览了不良网站，自己的手机莫名其妙会收到垃圾短信，这些就能证明我们的行为已被监视。（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）下面我们就……小蔡叔叔小蔡叔叔叫蔡英辉，是我父亲在青县农场时的朋友。小蔡叔叔是个孤儿，只有一个弟弟。他父亲是台湾人，叫蔡明决。母亲是日本人，叫山口清子。小蔡叔叔行大，有三个弟弟。但小蔡叔……用虫子做成的饼干你敢吃吗这虫肉很营养如今的美食产品都离不了营养美味，近日一款饼干把食客们给吓住了，这块饼干里面竟然有虫子，这么重口味的饼干为什么会上市呢？原来这个虫子不是一般的虫子，而是黄粉虫，韩国推出一款用黄粉……即将推出iOS16。1。1正式版，修复WiFi断连问题如果你有更新到iOS16系统，你一定知道，该系统目前还未稳定下来，也就是说多多小小都有点问题，对于这种问题，苹果只能发布新系统进行修复，当然！这些紧急发布的系统，它是没有内测版……春季吃甘，百病不沾，无论富有贫穷，多吃这些，滋肝养脾胃！家人们好，我是开心，很高兴能有缘和大家相识，我将每天给家人们分享各种各样的生活美食和健康养生食谱，希望能给大家的生活带来欢乐和健康！春天，万物生机勃勃，阳气旺盛。立春也是……刘邦与戚夫人的儿子是谁刘如意怎么死的刘如意怎么死的？刘邦一死，大权在握的吕太后就要快意恩仇了。特别是戚夫人与赵王如意母子，则肯定被首选成为其牺牲品。在斥责了周昌保护赵王如意的企图后，太后把如意招进京，……摩根烫的药水可以做其他卷吗木马烫和纹理烫哪个好摩根烫的药水可以做其他卷吗可以。摩根烫的药水是膏状的冷烫药水，使用起来既方便又安全，烫出来的效果也是很好的，摩根烫的药水完全可以用来做其他卷，只是烫发的过程会比较漫长。……