做家长的都乐意看到孩子吃肉，觉得孩子吃肉多长大个儿。其实，从营养学上来讲，吃肉多反而会影响到身高。不仅如此，吃肉多的孩子还不聪明。
　　家长们有个错觉，会说，看谁谁谁家的孩子，天天大鱼大肉的，那块头，壮得很。注意，块头不等于身高，这个原因从营养学上来讲，就是食物热效应。咱们吃到胃里的食物，消化吸收要靠胃肠道，然后这些营养物质被消化成细小分子，由肠道吸收，经门静脉入血，再运行至全身。但是，我们反过来想想，谁给胃、肠道提供能量让他们来进行消化吸收呢？很简单，还是食物本身嘛。
　　营养学统计发现，进食糖类时，可以使能量消耗增加56，它们主要含在五谷类及薯类食物中。进食脂肪时，可以使能量消耗增加45，它们主要含在植物油、坚果类的食物中。咱们再看看，进食蛋白质时候，可以使能量消耗增加3040，它们主要含在蛋、奶、肉中。通俗地说，吃个馒头需要准备45个单位的能量，但是吃块肉就需要准备3040个单位的能量，几乎是8倍！我们的身体把它的能量都用来去消化吸收肉食了，那还有工夫去长高、增加智力吗？
　　虽说这是一种普遍现象，但也是因人而异的。
　　小孩子的成长，就像是一次长跑。别的小朋友背一壶水就够了，你家的小朋友背着水、吃的、穿的、玩的，看似准备得比较齐全，反而负担过重，拖累了孩子的行进速度。所以，咱们当家长的想让孩子更高、更聪明，还是少吃肉、蛋、奶，均衡饮食为好！
　　科普知识，仅供参考
　　参考来源：《推一推揉一揉好孩子身体棒》何世祯主编

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