导语：花胶的正确泡法，泡发前后差异大。
　　花胶的产地比较广泛，由其我国东海部生产的花胶质品质佳，花胶可与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之美称。花胶富含丰富的胶原蛋白，多种维生素及微量元素。有辅助美容养颜的功效。平常爱美的人士可以多吃。
　　花胶的种类可分菜胶、普通花胶、高档花胶三个等级，其中高档花胶可例为金钱胶、蜘蛛胶、房胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶等五大类。
　　如果自己吃作为保健食品，补充蛋白质和胶原蛋白质的我会选择普通一点的花胶。经济实惠胶原蛋白还是不错的。普通花胶只要泡发正确一样肉质饱满。
　　一、泡发前
　　制作方法：
　　1姜片10
　　2、首先，准备一个干净无油的碟子，放入花胶，我一次吃二个所以我每次都是泡二个，如果怕麻烦的也可以多泡几个，泡好放冰箱冷藏。
　　3、水开后放入花胶蒸十五分钟，拿出流动清水冲洗花胶的腥味，准备一个有盖的盒子，放入花胶和姜片再放入清水抹过花胶，放冰箱冷藏一天，第二天拿出来换水，姜片留下连泡二天即可。
　　这样泡出来的花胶胶质饱满，没腥味。

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