老公喝酒少不了下酒菜，女人学会这几道下酒菜老公直接夸你厨艺棒

　　喝酒必备的就是下酒菜，那么下酒菜也是各具特色，多种多样，今天小慧分享给大家下酒菜的各种做法，解酒又解腻，做法非常简单，学会了每天不重样，在家试着做给老公吃！
　　一、辣椒炒肉
　　1、准备食材：五花肉（肥瘦相间）、青红辣椒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、蚝油、鸡精
　　2、步骤：
　　（1）青红辣椒洗净改刀，葱姜蒜洗净改刀，五花肉洗净切厚片，冷水入锅加入葱姜料酒焯水，捞出备用
　　（2）锅中入油，倒入五花肉煎至两面金黄色，倒入葱姜蒜爆香，加入十三香少许、老抽半勺、蚝油1勺翻炒均匀上色盛盘备用
　　（3）锅底留油，倒入青红辣椒煸炒1分钟，倒入炒熟的五花肉大火翻炒，加入生抽1勺、鸡精少许翻炒均匀，即可盛盘开吃啦，下酒菜必备，香而不腻！
　　二、干煸五花肉炒蒜苗
　　1、准备食材：五花肉、蒜苗、干辣椒、生抽、豆瓣酱
　　2、步骤：
　　（1）五花肉洗净切成薄片，蒜剥皮洗净切片
　　（2）五花肉入锅中，焯水捞出沥干水分
　　（3）锅中热油，倒入五花肉炒至表面微黄出油、加入豆瓣酱1勺煸炒出红油
　　（4）再加入蒜片、姜、干辣椒翻炒出香味，加入生抽2勺翻炒均匀，最后加入蒜苗炒熟，即可盛盘开吃啦，国民下酒菜，超好吃！
　　三、胡萝卜香菇炒荷兰豆
　　1、准备食材：胡萝卜、香菇、荷兰豆、蒜、盐、白糖、蚝油
　　2、步骤：
　　（1）香菇胡萝卜洗净切片，荷兰豆洗净备用
　　（2）锅中热油，爆香蒜片，然后放入胡萝卜片、香菇一起翻炒片刻，再加入荷兰豆翻炒均匀
　　（3）最后加入盐、白糖、蚝油翻炒至熟，入味即可出锅装盘，下酒菜必备的！
　　四、凉拌苦菊
　　1、准备食材：苦菊、花生米、洋葱、盐、干辣椒、白芝麻、蒜瓣、油、生抽、蚝油、鸡精、香油
　　2、步骤：
　　（1）苦菊去根洗净切断，放入盆中备用
　　（2）锅中放油，放入花生米翻炒变色盛盘备用
　　（3）料汁：碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻、蚝油、生抽、醋、鸡精、盐、白糖，香油拌匀备用
　　（4）苦菊放入花生米中加入料汁拌匀，就可以开吃啦，简单又美味！
　　五、老醋花生米
　　1、准备食材：花生米、青椒、洋葱、陈醋、生抽、蚝油、白糖、盐
　　2、步骤：
　　（1）青椒洋葱洗净切丁备用
　　（2）锅中热油，倒入花生豆小火慢煎，炸熟捞出备用
　　（3）料汁：碗中加入陈醋3勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺盐少许拌匀备用
　　（4）锅中倒入调好的料汁，熬制粘稠关火，倒入花生豆、青椒丁、洋葱丁拌匀，即可盛盘出锅啦，非常好吃的下酒菜！
　　六、辣椒炒鸡胗
　　1、准备食材：鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒、小米辣、青辣椒、芹菜、生抽、白糖、料酒、白糖、白胡椒粉、蚝油
　　2、步骤：
　　（1）鸡胗清理干净，改花刀，葱姜蒜辣椒芹菜洗净改刀备用
　　（2）调料汁：碗中加入生抽2勺料酒2勺蚝油半勺白糖少许白胡椒粉少许水拌匀备用
　　（3）锅中热油，爆香香姜蒜干辣椒，转中火放入鸡胗，炒至没有水份，加入调好的料汁翻炒，盖上锅盖中小火2分钟收汁
　　（4）最后放入青红椒和芹菜，翻炒均匀，即可出锅，这样一道美味的下酒菜就好啦！