买酱时，除了黄豆酱，这3款非遗酱料，遇见囤一点好吃又实惠

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　随着时代的进步，人的口味也逐渐变得重口味，而此时一些酱料，就变得相当有市场了。酱本身起源于中国，是我国传统发酵食品的代表。西汉史游《急就篇》就记载：芜荑盐豉醯（x）酢（c）酱。如今市场上酱就更多了，这无疑也给我们的饮食增加了不少的风味。
　　如今打开冰箱，酱变得非常的常见，它可能是黄豆酱，香辣酱，也可能是辣椒酱，还有可能是常吃的酱油。如果家里没有这些的话，这里给大家推荐3款，它们都属于非遗酱料，遇见的话囤一点，炒菜加一点，好吃又解馋。
　　这3款酱也是我经常买的3款，尤其是喜欢吃辣的朋友，这里面有2款，堪称是经典，炒菜的时候放上一勺，立马就有了灵魂。
　　第一款，四川郫县豆瓣酱【胖妹专享】正宗郫县红油豆瓣酱家用炒菜川菜调味上色500g3瓶18。9购买
　　喜欢吃川菜的话，家里大概率会有一瓶郫县豆瓣酱。尤其是做回锅肉的时候，它必不可少。郫县豆瓣是中华老字号产品，也是四川非物质文化遗产，作为川菜不可或缺的调味佳品，还是很值得选购的。
　　好的郫县豆瓣酱，制作的时候很讲究工艺，要先发酵然后进行晾晒，接着是人工去翻开豆瓣缸，经过长时间的翻、晒、露才有了郫县豆瓣酱的香醇。好的豆瓣酱酱体浅褐带着红色，油润有光泽，椒香四溢。
　　第二款，四川先市酱油非遗产品先市酱油150ml2瓶三年熟成黄豆酿造酱油瓶装酱油79。8购买
　　酱油是每个家庭必不可少的调味料，什么样的酱油更值得去选购呢？这款四川先市酱油就给出了答案，它属于国家非物质文化遗产。其中配料只有井水、黄豆、小麦还有食盐，没有那些乱七八糟的添加剂。
　　要想酱油的口感好，必须要做到配料尽可能的简单，如果是出现山梨酸钾、苯甲酸钠、谷氨酸钠、三氯蔗糖、酵母提取物这些，基本上就是低成本的廉价酱油，味道都是后面给调出来的，这款先市酱油采用传统的手工工艺，原料用的是大豆还有小麦。每一瓶酱油，也都经过长时间的日晒夜露，所以才有着丰富的口味。
　　这款酱油很推荐大家去选购，因为我自己也经常买来吃，它酱香浓郁，色泽棕红，挂壁明显，有着明显的豆香。
　　第三款，湖南永丰辣酱永丰辣酱三宝亲自晒的农家辣酱500G2021年新酱刀豆酱地蚕酱32。8购买
　　喜欢吃辣的朋友，这里给大家推荐一款，湖南永丰辣酱，它起源于明崇祯年间，距今已有三百多年的历史，2009年3月，永丰辣酱被列入湖南省非物质文化遗产名录。
　　它的配料主要是牛角辣椒、小麦、糯米还有食盐等制作的时候很有讲究，它需要经过长达2个月的日晒夜露，吸收了太阳的能量，从而浓缩成精华。我们在吃的时候，可以拿它拌面，也可以制作酱浇鱼头，或者是做麻婆豆腐。喜欢吃辣的，这款湖南永丰辣酱也很值得选购。
　　买酱料的时候，不要总想着黄豆酱，这3种酱料，更值得去选购，它们都是非遗美食，囤一点，做菜的时候来一点，菜肴的风味立马提升一大截。
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