芳香物质
　　这是一大类含量少而种类多的挥发性混合体的泛称。据日本利用水蒸汽蒸馏法提取芳香物质的结果表明，鲜叶中含量在0。02以下，绿茶中含0。0050。02，红茶中含0。010。03。又据现代气体层析分析茶叶结果表明茶叶的芳香物质有300多种。
　　茶叶中的芳香物质在制造过程中还会发生不同的变化，所以不同的制造方法制成的茶叶，其芳香物质的组成并不相同。在鲜叶中含量较多的醇、醛化合物，有近50种成分，其香气特征以青草气占主导地位，而制成的绿茶以碳氢化合物、醇、酸较多，约107种成分，形成的绿茶具有清香的特点。而红茶的芳香物质以醇、醛、酮、酯、酸，含氧、氮化合物较多，约有325种成分，使红茶具有甜香的特点。
　　茶叶中芳香物质的含量及组分与季节、品种、嫩度有关。一般为春茶含量多于夏茶，多于秋茶，组分也不尽相同，不同品种的茶树采下的鲜叶制成的茶香气组分是不同的，鲜叶越嫩，芳香物质的含量越多，因此一般幼嫩鲜叶制成的茶多具嫩香，而粗老叶制成的茶叶则有粗老气。至于不同的产地还有地域香。如安徽祁门红茶具有祁门香即蜜糖香（甜花香，玫瑰花香）。高山绿茶有其特有的熟栗子，如信阳毛尖茶。
　　芳香物质是决定茶叶质量好坏的重要因素之一。成茶的香气主要是由鲜叶中芳香物质的组合和浓度起决定作用。
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茶叶芳香物质介绍芳香物质这是一大类含量少而种类多的挥发性混合体的泛称。据日本利用水蒸汽蒸馏法提取芳香物质的结果表明，鲜叶中含量在0。02以下，绿茶中含0。0050。02，红茶中含0。01……如何改变别人对你的第一印象多年以前，我曾经有一位叫Gordon的朋友，去一所大学应聘教员职位。Gordon本人很有能力和才华，过往的教学业绩也十分不菲，应聘的过程也十分顺利，但仅是因为在餐桌上对负责招聘……创业是这样搞砸早期成功的台湾市场每年约有1，000个团队创业，而25年后，这些团队里面可以成功找到长期、持久契合市场的，大概只有2030家，也就是23的成功概率。而在这2030家里面，经过13年后，可……美味煎饺的做法饺子好吃，但煎饺更好吃，不但有饺子的味道，还有着饺子没有的脆脆香香的口感。今天教大家做美味煎饺，一起来看看吧。操作方法01：hr今天做的是肉馅的煎饺，肉馅用食用油生……虾蛄皮皮虾的吃法如何去壳操作方法01：hr方法一：用筷子快速剥皮皮虾（虾姑）把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。02：hr用根筷子从尾部贴着虾壳插到虾……酒精片公司试用期小结试用期小结时光荏苒，转眼间到公司入职已经有两个月了，回顾这两个月的工作，总结如下：l通过学习，了解了咱们欧凯的企业历程和相关公司制度；l通过学习培训。了解了公……煤矿助理工程师个人工作总结时光如梭，回顾聘用助理工程师以来的工作历程，总结工作中的经验、教训，有利于在以后的工作中扬长避短，更好的做好本职工作。从领导身上我体会到了敬业与关怀，在同事身上我学到了勤奋与自……技工院校德育教育工作创新研究摘要：社会经济发展和教育改革的深入，要求技工院校的德育教育工作不断创新和改进。在此背景下，笔者提出，技工院校的德育教育不仅要坚持有针对性、以人为本和继承发展的原则，更要在工作中……旅行社安全生产责任书推荐篇旅行社安全生产责任书由好范文网的会员Zxcascsd投稿精心推荐，小编希望以下4篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。第1篇：旅行社安全生产责任书这篇旅行社安全生……稻盛和夫哲学治国在日本企业界，有一个经营四圣之说，即日本战后经济崛起中最卓越的四位企业家。他们分别是松下创始人松下幸之助、索尼创始人盛田昭夫、本田创始人本田宗一郎、京瓷创始人稻盛和夫。四……加强国有企业基层服务型党组织建设的意义及举措摘要：加强国有企业基层服务型党组织建设具有重要的意义，本文分析了当前国有企业基层服务型党组织建设存在的不足，提出相关举措，以期实现国有企业基层服务型党组织建设的进一步深化。……游乐设施故障应急演练夏天到了，不少大人小孩都去游乐场玩耍。2016年3月19日，北京欢乐谷过山车水晶神翼在运行过程中突然停止，导致26名游客头朝下被倒挂在游乐设施上十多分钟，让喜爱去游乐场的人们听……