食物中毒是令人极其不舒服的一个健康问题，人们通常是在吃了腐败变质食物导致的。其沙门氏菌食物中毒就是一个常见的情况，那么其相关问题来了，沙门氏菌食物中毒潜伏期是多久？今天，本站小编带领大家来看看其相关知识。
　　沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后可致中毒。另外，在患病的牛乳中，如加热不彻底也可中毒。生、熟肉食在加工及储存过程中，如刀具、菜板、储存容器再次被感染。虽然本病全年均可发生，但大多数发生在5～10月间，其中7～8月份最多，通过苍蝇、鼠类等污染食品、水源等，也可造成中毒。沙门氏菌属的发病机理主要是由于大量活的沙门氏菌随食物进入消化道，并在肠道繁殖，以后经肠系膜淋巴组织进入血循环，出现菌血症，引起全身感染。当细菌被肠系膜、淋巴结和网状内皮细胞破坏时，沙门氏菌体就释放出内毒素，导致人体中毒，并随之出现临床症状。
　　沙门氏菌食物中毒的潜伏期最短2小时，长者可达72小时，平均为12～24小时。主要有三种表现类型，即胃肠型、伤寒型、败血症型。以胃肠型最为常见。前驱症状有寒战、头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛，继之出现呕吐、腹泻、全身酸痛或发热。每天腹泻可达7～8次。体温在38～40之间，病程约3～5天，一般2～3天腹泻停止，体温恢复正常，一般情况好转。严重者，特别是儿童，老年人和体弱者常因脱水、酸中毒、无尿、心力衰竭等，急救不及时而危及生命。
　　以上是关于沙门氏菌食物中毒相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，如食物中毒怎么办，请您时刻关注本站。

我的小秘密打开我记忆的天窗，有许许多多的小秘密，犹如天上的小星星。现在我来和你一起分享那颗最明亮的北斗星吧！记得三年级时，校长让全校师生慈善一日捐。回到家，第一件事就是朝妈妈要我募……冬季应防肺心病随着冬季的到来，老年人容易出现咳嗽、多痰、气促、发热等情况，严重的还会出现心慌气喘、口唇发绀甚至昏迷。这些常与老人肺部疾病有关。造成该类疾病的原因，有生理因素也有外界的因……种方式给你一个健康好胃我们的胃部是一个非常重要的器官！我们常说民以食为天，而食物的消化和分解就和胃部有着难以割舍的关系，胃部也是食物在体内的必经之路，而胃部的健康显然就格外重要。生活中，许多人在无形……食物中毒居家如何处理一旦出现了食物中毒的情况，让有毒的食物尽快从人体内排出是治疗此症的首要措施。那么，如果家中有人发生了食物中毒，该如何进行紧急处置呢？人们如果不慎吃了腐败的食物，就可能中毒……适合宝宝喝的粥怎么做现在每个家里面要是有一个小宝宝，那是宝贝的不得了的，为了宝宝的饮食也是煞费苦心的。宝宝的肠胃比较的娇弱，为了宝宝的健康和营养考虑，做一些营养粥给宝宝吃是不错的选择。那适合宝宝喝……外阴白斑治疗方案具体介绍在日常的生活过程中，一旦发现身体有了疾病的话，首先要做的就是去治疗，如果长期拖着任由疾病在身体里蔓延、滋生，就会使身体一直处于疾病的折磨之中。对于女性身体出现的外阴白斑这种状况……六大诀窍让你变聪明经常感觉注意力不集中，你是否会感到很困扰？现在，我们来找一些最简单的解决方法。下面就是能够提高你记忆力的几种最新方法，来学习一下。1、充足的睡眠如果你明天有一个重要……手臂再粗也能瘦个妙招快速瘦手臂夏天已经悄悄的过去，你算过自己瘦下去了多少了吗？大腿还依然那么粗吗？腰还是那么圆吗？手臂瘦下来了没有？天气逐渐变冷，手臂如果太粗的话穿衣服就会很不好看，那么怎么来瘦掉手臂上的赘……吸尘器辐射大吗家庭生活中，经常有很多边边角角的地方是扫把所无法清理到的。这时候，很多家庭就购置了吸尘器方便打理清扫房间。但殊不知吸尘器作为常见的家用电器，它是会产生一定电磁辐射的，极其不利于……电表显示跳闸怎么复位电表显示跳闸怎么复位？夏季炎热高温的天气，我们需要开空调解热，但需要注意，家里的电表箱等电路，是否有问题！电表跳闸原因首先要分辨是漏电保护跳闸还是过负荷跳闸，这能从跳闸的……沙门氏菌食物中毒潜伏期是多久食物中毒是令人极其不舒服的一个健康问题，人们通常是在吃了腐败变质食物导致的。其沙门氏菌食物中毒就是一个常见的情况，那么其相关问题来了，沙门氏菌食物中毒潜伏期是多久？今天，本站小……划船器锻炼哪些肌肉划船器是常见的有氧锻炼器材。相比其他的有氧锻炼器材，划船器有着一定动作技巧要求，让许多初学者们都望而却步，然而划船器的效果却是许多人没有体验过的，使用划船器该注意什么呢？划船时……