茶文化研究的目的，是运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点与方法，回眸中华茶文化源远流长的轨迹和博大精深的文化内涵；以科学和求是的态度界定它的内容和范畴；了解和探索其发展的客观规律；预测其在中华民族伟大复兴中的壮阔前景。在新时期为建设两个文明，促进社会经济繁荣和国际文化交流服务。
　　茶文化学是中国高等茶学专业中首设的，目前在综合性院校均设有茶文化学选修课程。艺术设计、公关礼仪、旅游酒店等专业也将其设为必修课程。茶文化学是茶学与文化学的相互交叉、渗透并相互融合的一个年轻学科。茶文化学以科学的态度和历史的眼光，翔实地介绍茶的起源与原产地；人类饮茶方式的发展与变迁；中国茶业对外传播及世界茶区的分布；茶的种植与加工发展历史与演变；茶及茶具的品饮与鉴赏；中国与世界各地的茶俗；茶与社会、宗教、哲学、文艺、经济、政治的关系，以及茶与人类健康的关系等内容。旨在扩大高等学校广大学生的知识视野，提高读者对我国优秀传统文化的认识和鉴赏能力，为进行东西方文化的比较研究、推动我国茶文化的发展和进行内外交流奠定基础。
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