现在很多大大小小的城市这个自助餐形式的餐厅也是越来越多，自助餐食材丰富多样，酒水饮料也是一应俱全。不过你知道自助餐和酒水供应商如何谈判的吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧！
　　1酒水分类别进行构和，分季度来谈进场时刻，按季度递增进场费的体例双方都可以接管；
　　2独霸场费分为2年夜块来谈，即上柜费和促销费；
　　3上柜费按照吧台的位置来谈，最精明的位置必定价钱高（参考做报刊广告的体例）；
　　4促销费（商家的X展架，宣传画报，促销蜜斯等）按照酒店分布来谈，进年夜门最精明位置斗劲贵，包房促销费用斗劲贵。（另需要收取促销蜜斯打点费和押金。）
　　5填补和谈：商家在酒店搞勾那时，必需加入，如不美观上有2个品种（含）以上的酒水，至少要拿出一个瓢芜？加酒店年夜型勾当。（好比酒店周年庆典，国家年夜假等，商家必需以特价或赠予的体例来加入酒店举办的勾当。）
　　6开瓶费按照商家拟定的返点金额，在酒水销量达到一个双方认可的尺度时，返点按照必然比例上浮。
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