原料：五花肉2斤、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。
　　调料：八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙、黄酒300毫升。
　　做法：
　　1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，大蒜去皮切薄片。
　　2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水。
　　3、锅中倒入油，用小火把八角、桂皮、干辣椒煸香（约30秒钟左右），加入葱片、姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。
　　4、锅烧热后倒入油（约60毫升），调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
　　5、马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
　　6、汤锅中倒入水，大火烧开后，撒入一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水。
　　7、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。
　　8、最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可。
　　六招增香解腻
　　第一，炒糖色最好用绵白糖，比较容易操作。另外，要用中火炒。
　　第二，五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉（3层肥，2层瘦）品质比较好。
　　第三，冰糖有提色的作用，它能使红烧肉看起来色泽诱人，很有食欲。
　　第四，这款红烧肉是不用老抽、生抽的，赤红的颜色都来自炒糖色。而且，干辣椒一定不要少。
　　第五，用黄酒代替清水，既能很好地去除肉腥味儿，还能为这道菜增香，解腻。
　　第六，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。

炖喷香红烧肉的绝招原料：五花肉2斤、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。调料：八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙、黄酒300毫升。做法：1、……家用门禁没电怎么开常见的门禁系统有使用几种不同类型的锁，电磁锁、电插锁、电锁口还有电机锁（各地的称呼方式可能略有不同）。以下随小编来了解家用门禁没电怎么开？家用门禁知识系统介绍：电磁锁基本……孔雀石绿鱼的危害为了利益市场上的鱼很多都是使用对人体有致畸、致癌作用的化学物品孔雀石绿处理的。孔雀石绿这种国家明令禁止使用的药物，在水产品的生产、运输过程中仍被一些养殖户和鱼贩普遍使用。那么孔……牛奶洗面奶保质期几年皮肤干到要死还觉得可能自己买的面霜没有用，殊不知是洗面奶的问题；满脸爆豆仍然在用容易致痘的洗面奶。。。这些都是大部分人护肤的首要问题。护肤要从洗脸开始！洗脸洗不对，会引起很多问……放风筝对老人健康的影响放风筝对老年人的健康是有很大影响的，那放风筝对老人健康的影响是什么呢？老人放风筝好吗？下面本站小编就为您详细的介绍一下知识吧。放风筝是一项综合性的体育运动。放风筝时有跑有……孕妇脚气的治疗方法怀孕期间，准妈妈可能会出现一系列的问题，而脚气就是其中之一，瘙痒难耐，而且会有脚臭的问题，非常尴尬。孕妇脚气的治疗方法呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！孕妇脚气的治……在野外游泳安全吗在游泳中，如果真的遇上小腿或脚部抽筋，千万不要惊慌，可用力蹬腿或做跳跃动作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同时呼叫同伴救助，注意一定不要慌乱，那游泳时遭遇溺水该如何救援？来到溺水者……什么是新滑坡滑坡是指斜坡上的土体或者岩体，受河流冲刷、地下水活动、雨水浸泡、地震及人工切坡等因素影响，在重力作用下，沿着一定的软弱面或者软弱带，整体地或者分散地顺坡向下滑动的自然现象。运动……老人定活两便的好处银行储蓄存款的方式多种多样，不仅有整存零取、零存整取、存本取息等方式，目前还有定活两便等存款方式，在生活中很多老年人选择这种存款方式，那么老人定活两便的好处有哪些？具体本站小编……杀菌剂浓度过高对作物有害吗一般情况下，在种子类型、气温、药剂种类确定后，药剂浓度和浸种时间是可以协调的，浓度高可适当延长浸种时间。病菌所在部位较深或种皮坚硬可适当延长浸种时间，气温高可适当缩短浸种时间，……怀孕期间是否还能继续享受鱼水之欢怀孕了，除了生理上的变化，家庭生活的很多事情也都在渐渐发生着改变，包括夫妻间的性生活。怀孕期间是否还能继续享受鱼水之欢，是准爸爸准妈妈们非常关心的事情。一般而言，对于身体状况、……宝宝睡眠篇宝妈如何预防宝宝猝死新生宝宝降临到爸爸妈妈们的身边，爸爸妈妈们欣喜万分。但是爸爸妈妈们的一些护理不当就有可能导致新生宝宝死亡，下面小编就来讲讲宝宝睡眠篇：宝妈如何预防宝宝猝死？如何预防宝宝猝……