菜花在花球膨大过程中，花枝提早伸长，伸长程度不一，花球散开，向外生长，没有生长中心，使花球松散、不抱心。菜花散花后降低了食用价值及商品性，又使产量大大减少。无公害菜花散花的原因主要是由于苗期缺水、定植时伤根过重、莲座期缺氮、结球期水肥供应不匀、土壤缺硼、收获不适时等。
　　应该针对其原因进行预防
　　一、品种选择不当
　　品种杂交率不高或是品种选择不当，如：作早熟栽培选择了中晚熟品种，或晚熟栽培选择中早熟品种都会造成散花现象。实际生产中应针对不同的栽培要求选择早、中、晚熟品种，并根据品种的生育时期来确定适宜的收获期。
　　二、苗期管理不当
　　育苗期因控水措施不当导致幼苗弱小，育苗播种过密，单株影响面积减少，秧苗弱小，最后也易形成散花。生产中要培育壮苗：68片叶，叶丛紧凑，节间短，叶深绿，根系发达，株高1518cm。
　　三、结球期温度过高
　　花椰菜花球形成的适温要求不超过25，如果超过25，遇到连续高温，菜花会提前进入生殖生长，促进了花枝抽薹开花，形成散花或变黄、品质变劣。所以，在生产中要根据不同品种对温度要求来控制生长环境，花球形成时期忌阳光直射，在花球肥大期进行束叶或摘叶遮荫。
　　四、水肥供应不足
　　如果在菜花栽培管理过程中肥水供应不足，营养生长不利，花球不能吸收足够养分，花球参差不齐，造成散花。生产中要水肥供应充足，均衡施肥，基肥一般每亩施腐熟有机肥40005000公斤，同时要加强定植后前期和中期的肥水管理，可采用前促、中重、后补的施肥方式，保障肥水供应充足。
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