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　　【海底捞回应牛肉粒变素】3月5日据媒体报道，海底捞牛肉粒变素了引起热议。海底捞方面向蓝鲸记者表示，公司已在上海31家门店开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品味伴侣作为搭配配料。而关于此次调整的原因，据此前媒体报道，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成味伴侣以减少浪费。
　　谈及此前外界质疑的以味伴侣替换牛肉粒是否为降低成本之举措时，海底捞方面透露，味伴侣使用了创新技术制作而成，成本比牛肉粒要高。
　　网友评论
　　对此，网友们纷纷看法不一：
　　有网友说没有了牛肉粒，吃海底捞就没有灵魂了

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