腐乳过期了是不能吃的，本身腐乳就是长期发酵制成的，过期了的话里面会含有大量的霉菌，吃下去之后对肠道有很大的影响，非常的不健康。腐乳过期了还能吃吗
　　过期的腐乳是不建议吃的。
　　会严重的损伤肠道，一次两次看不到危害，时间长了影响还是很大的。建议是不要吃过期的食物，对于已经吃了的朋友目前是需要停止进食这种豆腐乳，其次是需要多喝水、催吐以利于胃内的残留食物排出，而且要科学健康的饮食。
　　腐乳保质期是多长时间
　　豆腐乳是由豆腐发酵而制成，一般保质期都很久，品牌不一样，质量不一样，保质期不一样。市场上大部分的豆腐乳保持期为540天左右。打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是很多人一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久。
　　腐乳打开之后能放多久
　　打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。
　　开封之后的腐乳就是会暴露在空气里面，细菌也是很多的，三个月的冷藏时间就是最好的，尽快的吃完就是最好的。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是很多人一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久。
　　腐乳怎么保存
　　腐乳要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。豆腐乳存放一段时间后，浸泡的液体变少，影响口感，可以放点米酒口感更好。

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