椰蓉是用叶子加工而成的一种食材，一般多用于各种点心的制作，不仅可以增添食物的口感，还可以起到点缀的作用。那么，椰蓉可以做什么美食？椰蓉可以做什么美食
　　椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
　　椰蓉糯米糍做法
　　材料
　　糯米粉300克，椰蓉70克，豆沙
　　做法
　　1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子。
　　2、每个剂子包上豆沙，做成汤圆。
　　3、锅烧水，水烧开后，调小火下汤圆。
　　4、准备盘子，放入椰蓉，汤圆浮起，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，沾满椰蓉即可。
　　椰子球做法
　　材料：椰蓉100克，黄油30克，白糖（偏甜）50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。
　　做法：1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。
　　2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。
　　3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。
　　4、入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金黄色即可。
　　小贴士：
　　1、搓椰子球的时候可能会粘手，戴上一次性手套再搓就比较好。
　　2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况，可以把烤盘换个方向再烤，上色比较均匀。
　　3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高温烤制。
　　4、因为不能用高温烤制，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。
　　椰子饼做法
　　材料：用料1（饼皮）：低粉150克，黄油70克，糖20克，全蛋液30g（半个鸡蛋）。用料2（饼馅）：椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黄油30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉14小匙。
　　做法：1、先做饼皮。黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀。
　　2、加入低粉团成面团，放在旁边醒发。
　　3、做椰蓉馅。黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火。
　　4、蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀，再筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀。
　　5、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。
　　6、烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。

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