好吃不过饺子。过年吃饺子是北方的传统习俗，预示着吉祥如意、辞旧迎新。西安的酸汤水饺久负盛名，牛肉韭黄做馅，非常鲜美。
　　By和月香
　　用料牛肉200克韭黄100克葱1根姜1块花椒1把大料1个鸡蛋1个老抽1勺生抽3勺料酒1勺十三香1勺白糖1勺鸡精小半勺香油适量盐3勺胡椒粉半勺醋1勺油泼辣子1勺香菜2根虾皮1把紫菜适量
　　做法步骤
　　1、取十几粒花椒和一颗八角放入碗中，用开水冲泡半碗调料水，泡20分钟左右，沥出花椒大料备用。牛上脑或五花肉剁碎（直接买绞肉也可以），加入老抽、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、盐、白糖、鸡精、香油，搅匀后分三次倒入泡好的调料水，顺一个方向搅拌上劲，最后加入葱、姜末，打入一颗鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。
　　2、韭黄择洗干净控干水分，急着用就用干布把表面水分擦干，水太多饺子不好包。
　　3、韭黄切碎，倒入两汤勺香油或食用油拌匀，防止韭黄出水。
　　4、把拌过油的韭黄倒入牛肉馅中。
　　5、拌匀，放入冰箱冷藏一会儿。
　　6、包饺子。
　　7、皮薄馅大，白白胖胖的像元宝。
　　8、齐齐整整
　　9、锅中，水开下饺子，肉饺子三开就熟了。
　　10、调个蘸汁，开吃。
　　11、调个酸汤。碗里放入葱花、香菜、韭黄、紫菜、虾皮。根据自家口味调入酱油、醋、胡椒粉、盐、味精，油泼辣子或羊油辣子。
　　12、舀几勺下饺子的汤烫一下调料，加入煮好的饺子。
　　13、酸爽可口，鲜香美味。
　　14、过年在饺子里包上几个红枣、花朵、红糖、钱币等等，吃上的是最幸运的人，寓意新的一年都会更有福气、运气和财气。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
　　喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

为什么水晶茉莉的花苞会掉水晶茉莉掉花苞怎么补救水晶茉莉花也叫狗牙花，水晶茉莉和茉莉的外形相似，但并不是茉莉花的一种。但是也有很多家庭会种植，因为方法简单，开出来的花也很有观赏价值。为什么水晶茉莉的花苞会掉土壤为……水库钓鲤鱼钓近还是钓远鲤鱼是最常见的淡水鱼类之一，广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，适应能力和繁殖能力均极强，事实上这也是鲤鱼分布广、数量多的主要原因，下面一起来看一看水库钓……擦拭君子兰的三种神奇武器啤酒醋和矿泉水提升君子兰的朋友知道其他人的家庭的君子兰似乎开花得很开心，叶子是绿色的，有光泽的，他们的家园往往是干燥无色的，除了照明，浇水和施肥外，它们根本不是绿色的。有没有办法让君子兰的叶……到玉林市观摩党建工作总结为认真学习贯彻落实党的十九大精神，进一步压实各基层党组织从严治党责任，督促各基层党组织对标先进、查找差距、交流共进，推进基层党建质量提升，2018年11月1日，八步区委组织部和……微信视频号怎么玩赚错过抖音赚钱的你要拼一波吗今天说说视频号，目录如下：什么是视频号？视频号在哪？和朋友圈有什么区别？现在做来得及吗？视频号怎么赚钱？常见疑难问题解答，非常重要！什……今日包钢废铁回收价中国废品回收价格表废铁回收价格今日价废铁多少钱一吨回收今价格表1月19号国内废铁回收价格行情表废铁回收价格今日价百度推荐第二名今日废铁价格废铁价格新行情回收商网。钢材左右。。加上库存压力，许多工……防火卷帘门维修防火卷帘门是一种适用于建筑物较大洞口处的防火、隔热设施，产品在设计上采用了卷轴内藏的特点，具有结构合理紧凑的特点。那么防火卷帘门维修标准是怎样的呢？接下来本站来为大家讲解下吧。……小白进阶大话淘宝之第三集进阶从上次的提升课程，我们谈到一个阶断，可以理解成每天销售额5000以上（小商品类），那我们的投入也稳定下来了，总是觉得还少些什么。对，你要是不觉得少些什么，那才是有问题了呢……毛猪今日一斤多少钱湖北天门毛猪1、其实就是生猪，今日仔猪价格现在仔猪批发多少钱，很多朋友对于当阳今日仔猪价格表和湖北当阳猪价格今日猪价不太懂，自从非洲猪瘟以来，为了保障市场猪肉供应，下跌地区较少，……牛肉饺子馅配什么蔬菜（牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃）好吃不过饺子。过年吃饺子是北方的传统习俗，预示着吉祥如意、辞旧迎新。西安的酸汤水饺久负盛名，牛肉韭黄做馅，非常鲜美。By和月香用料牛肉200克韭黄100克葱1根姜1……创业视界做五星级盒饭白手起家年赚百万说起盒饭，很多人经常在路边摊或者快餐店里都见过。可别小看这盒饭，有人用心做出了五星级盒饭，经过两年时间的努力，年销售额已经突破一千五百万。……素菜的做法（教你5道纯素菜的做法）素菜的做法（教你5道纯素菜的做法）的小伙伴，有需要的可以试一试。一、炒冬瓜1、冬瓜的热量很低，夏季更是吃冬瓜的好季节，它含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物，……