对于青笋，很多人搞不清楚是不是就是人们所说的莴苣。那么，青笋是莴苣吗？青笋是凉性的吗？青笋是莴苣吗
　　莴苣其实是一个总称，可分为叶用莴苣和茎用莴苣两大类。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。青笋是莴笋的变种之一。
　　青笋是凉性的吗
　　【性质】热
　　【五味】苦
　　【热量】15。00大卡（62千焦）100克
　　【功效】消食，通便青笋的食疗价值
　　青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴
　　笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。
　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。
　　食用莴笋应注意
　　1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
　　2、不宜与蜂蜜同食。因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
　　3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
　　4、莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
　　5、寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言：产后不可食，令人寒中，小肠痛，故妇女产后不宜生食或多食莴笋。
　　6、视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例，夜盲症患者亦应少食。

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