虾爬子的做法种类很多，这个小编就不在这里一一叙述了。其中小编要介绍的时候水煮和清蒸的做法，因为这两种做法味道都属于清淡型的。那么，虾爬子是蒸还是煮？虾爬子蒸好还是煮好？虾爬子蒸好还是煮好
　　其实不管是蒸还是煮，这个要看个人口味，但是一般煮的虾爬子可以蘸料，味道会重一些。
　　虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。
　　注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右。
　　要想吃到美味的蒸虾爬子，当然一定要掌握好其蒸的火候与时间。尤其是春季，正值其产卵的时期，所以此时食物味道最佳。
　　煮虾爬子的特点
　　煮虾爬子，这是一种海产品，里面的营养物质是比较多的，煮虾爬子的肉质是比较松软的，里面含有的蛋白质比较多，也是比较好消化。调节身体虚弱的表现是比较明显的。有一定的壮阳的效果，所以性生活不好，肾虚的病情比较明显的话，是可以多吃一些的，里面还有很多的镁元素，是可以防止一些心脑血管疾病的发病，平时注意在吃的时候还应该配合一些新鲜的蔬菜才好。
　　煮虾爬子的功效
　　虾爬子可以直接用开水煮熟，吃的时候沾点酱油即可。虾爬子又被称为口虾蛄，其营养丰富并且汁鲜肉嫩，深受人们喜爱。虾爬子这类海鲜的肉质当中水分含量比较多，并且有着一种诱人的鲜味，其中蛋白质含量特别高，另外还含有一定量的维生素、氨基丙酸等物质。虾爬子味甘，适量吃一些能够起到补肾壮阳、通乳脱毒的效果。另外因为虾爬子当中磷、锌含量非常高，其还能够起到健脑的功效。

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