筒子骨汤的做法（最原汁原味的筒骨汤做法）
　　工艺：煲汤
　　口味：原味、清淡
　　难度：简单
　　时间：120分钟
　　食材：筒骨
　　辅料：鸡精、老酒、盐巴、葱花、生姜
　　今天小鹿鹿教大家一个超级简单，而且非常原汁原味的筒骨汤的做法，我们不添加其他任何配料，就只用筒骨煲经过两个小时的熬制，这种汤味道非常鲜美，而且非常补钙，很适合孕妇和老年人喝，因为我认为所有的食物最原滋原味就是最好吃的，特别是汤，一定要清淡，味道一定要鲜美，今天这个筒骨汤做法就能满足追求非常原滋原味的小伙伴。筒骨汤的做法
　　原料：新鲜猪大筒骨；
　　辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。
　　制作步骤：
　　步骤1
　　1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。
　　步骤2
　　2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。
　　步骤3
　　3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。筒骨汤烹饪技巧：
　　1、一定要把筒骨血水给捞掉，而且要用新鲜筒骨，不可以用冷鲜和冰冻。
　　2、如果不着急喝，我一半都是放那慢慢煲，小火煲三四个小时，这时候筒骨上的肉很容易就掉下来，这样能最大程度的把筒骨汤营养给熬出来。

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