演员袁枚（老演员袁玫年轻时照片）清朝的大才子袁枚不但是一个才华横溢的诗人，也是极擅于给别人戴高帽子的人，而且每带一次都是百发百中，达到了炉火纯青的地步。
　　据说，他考取功名后，被朝廷任命为地方县令。赴任之前，特地向他的老师尹文瑞辞行。尹文瑞是乾隆时期一名名臣，不仅学问好，知识渊博，而且德行、操守堪称一流，是一个刚正不阿之人，最讨厌阿谀奉承的小人！
　　尹文瑞很器重袁枚，所以在离别之前，尹文瑞问他：你年纪轻轻就受到朝廷的重用，一定要谨慎行事，做好充分的准备。不知道你此次赴任前，都为自己做了什么样的准备工作？袁梅回答说：我已经准备好了100顶高帽子，其他方面没有什么准备。尹文瑞听了袁枚的话，很不高兴的说：你年纪轻轻怎么搞这一套，太庸俗了！袁枚对老师恭敬的说：现在社会上人人都喜欢戴高帽子，不准备不行，说句心里话，世上能有几个人像老师这样，富有德行和操守，不喜欢别人送高帽子呢？尹文瑞一听不仅频频点头，认为他说的很有道理，脸色也转忧为喜了。
　　当袁枚从老师那里回来，同学们纷纷问他与老师谈得怎么样？袁枚把经过诉说了一遍。而在独自一个人的时候，内心不仅感慨：看来多准备些高帽子的确不错。老师那里我已经送出一顶了。
　　袁枚生性乐观洒脱，为人豁达、幽默。虽然与纪晓岚南袁北纪并列齐名，但34岁的他，因厌倦官场生活，便辞官归隐，进行文学创作。他不仅写了大量的诗和散文，还写了一本厚厚的书专门讨论烹饪的方法，他认为学问之道，先知而后行，饮食亦然。
　　有一次，他和一位名士去吃豆腐。这个菜是用豆腐和芙蓉花烹煮在一起的，豆腐清如雪，芙蓉花艳似霞，吃起来味道鲜美，清爽可口。袁梅向主人请教做法，主人不肯告诉他，笑着说：古人不为五斗米折腰，你肯为豆腐三折腰，我就告诉你。袁枚离席，鞠了三躬说：我今为豆腐折腰也。主人告诉了他菜名叫雪霞美。并告诉了他烹饪的方法。袁枚为豆腐折腰，一时传为佳话。
　　他在生活上也十分有品味，购置了废弃已久的康熙织造隋公之园，改造为随园。他顺应自然，将它建成了一个集山水人文景观于一体、清幽迷人的私家园林，后世称他为随园先生。随园传说曾为曹雪芹父亲曹寅所建，据说就是红楼梦里大观园的原型。
　　袁枚一生豁达、随意，追求恬淡的生活，会创作，也会享受。晚年时候一直寄情于山水之中，游遍了祖国的大江山川，八十多岁还在旅行的路上。死前将家里的藏书送给朋友，是为了更好的保护藏书。真是洒脱自在，悠哉、乐哉的一生！

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