腊鸭腌制好后要晒多久？腊鸭要晒多长时间可以吃？

　　每到过年，可以看见每家每户，都在腌制自己喜欢吃的腊味美食。也有不少人困惑，腊鸭要晒多长时间可以吃呢？关于，腊鸭腌制好后要晒多久？腊鸭要晒多长时间可以吃？5号网小编来为您一一解答！
　　腊鸭腌制好后要晒多久
　　冬至后腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。以下是存储方法：
　　1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。
　　2、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上，倒植物油（5斤肉半斤油）、放30克至50克豆豉，5克生姜切成末，拌炒八成熟，熄火，放入适量的辣椒粉拌匀，冷却放入坛子里，坛子密封。可以放在米饭上与其他菜一起蒸食，香辣开胃。一般存坛半年左右。
　　腊鸭要晒多长时间可以吃
　　腊肉最好不要晒温度很高的太阳，大约715天就可以吃了。腊肉的保存最好是放在阴凉通风处。要想吃的时候切一块放进蒸锅中蒸30分钟切片热吃即可！或者是炒青菜等等！根据自己喜好。
　　腊鸭的吃法有哪些1、腊鸭腿煮萝卜汤：
　　用腊鸭腿和新鲜白萝卜这两样材料搭配煮出来的汤，汤色是浓得如牛奶一般的雪白，喝进口里的滋味，则是咸鲜中略带甘甜，芳香扑鼻，特别浓郁可口。
　　材料：腊鸭腿2只、白萝卜1根、生姜1块、冰糖34颗、白胡椒粉半匙；
　　做法：
　　1。在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。
　　2。浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
　　3。炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。
　　4。此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
　　5。把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
　　2、冬季腊味飘香：腊鸭焖藕
　　1。腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净；
　　2。切成小块，准备些姜片；
　　3。将藕切成滚刀块备用；
　　4。将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；
　　5。三、四分钟时用锅铲翻炒一下；
　　6。将鸭腿的油份微微煸炒出了，再加入莲藕块和适量的开水；
　　7。盖好盖，继续炖煮；
　　8。炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；
　　9。盛入汤钵中；
　　10。撒些切碎的小葱花。
　　烹饪腊鸭的小诀窍
　　1、一般腊鸭已经够咸了，煲汤前一定要浸泡，最后放盐的时候一定要先尝尝，再根据实际考虑放盐的量；
　　2、煲汤时我们会选择粉藕，也就是吃起来口感粉粉面面的藕，当然也有喜欢吃脆藕的；藕切后不马上用应该放入清水同时加入点醋泡上，这样能保持藕的洁白；
　　3。炖煮汤品时，先直接在电饭煲中煸炒一下腊味，再加入藕一起炖，这样炖煮出来的汤呈乳白色也更香。