菩荠吃起来很清脆，剥皮之后看起来也很白，因此很多人喜欢吃。那么菩荠怎么做好吃？菩荠的做法大全。
　　菩荠怎么做好吃
　　1。用小刷将菩荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上45倍的水
　　2。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中菩荠
　　3。直到菩荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让菩荠慢慢收汁，这样煮干水的菩荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮菩荠口感好的一大秘诀！）
　　4。待菩荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
　　5。晾干外皮洗净后的熟菩荠，吃时削皮即可
　　甘蔗菩荠饮的做法
　　1。新鲜甘蔗削皮砍成小节。
　　2。菩荠洗去泥巴，清理干净。
　　3。甘蔗剁成小块，菩荠削干净外皮。
　　4。把甘蔗和菩荠放进煲内，添加没过食材的清水。
　　5。大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲二十分钟即成。
　　6。颜色金黄透亮，菩荠和甘蔗煮熟后温暖香甜，汤汁清澈微甜，可以直接饮用，也可以调入适量冰糖味道更佳。
　　百合菩荠雪梨羹的做法
　　材料：
　　主料：菩荠20克，梨50克，百合20克，
　　调料：冰糖10克
　　做法
　　1。将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；
　　2。将菩荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；
　　3。在锅里加入适量的水，放入冰糖，把菩荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；
　　4。待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。

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