真正熟透的荔枝味道应该是晶莹剔透味道香甜的，但是有的荔枝吃起来就不是这个味道。那么，荔枝为什么是酸的？荔枝酸是怎么回事？荔枝有酸的吗
　　有酸的。
　　荔枝（学名：LitchichinensisSonn。）原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
　　荔枝为什么是酸的
　　1、品种不好。目前味道算最甜的是桂味，颗粒一般大（略小一点点）。其次妃子笑也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。
　　2、荔枝未熟透。差几天味道也相差很大。就算桂味，差个56天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪。
　　荔枝怎么挑选甜的
　　凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
　　一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

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