我们都知道，柚子吃起来香甜可口，营养价值高，含有多种营养成分，吃起来很不错，是秋季比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃柚子。那么柚子是不是越苦越好呢？下面让我们具体来看看吧！
　　柚子是不是越苦越好
　　并不是。柚子苦不仅味道和口感差，还可能是变质坏掉了。
　　苦寒苦寒，柚子原本属于寒食，越苦越寒，但这种苦寒性并不影响柚子的食用。还有一种情况是柚子苦，就是柚子烂了，柚子皮也枯干了，切下来的白肉变色了。这种苦柚子不能吃。
　　柚子属凉性食物，不宜大量食用，无论是甜的还是苦的柚子都是一样的。吃半个最好。柚子适宜冷藏。冷冻的柚子也会有一些苦味，这会影响食用。
　　柚子越苦越下火吗
　　有可能。柚子苦就说明寒性越大，去火下火的效果会更好，但是也不能多吃。
　　柚子苦，这主要是由于柚子中的生物糖苷类物质引起的苦味，所以对于苦柚子也是可以食用的。
　　1、太苦的柚子不宜食用，不仅会影响口感，还会产生一些不良反应。
　　2、普通的柚子含糖量低，通常尝起来有点苦涩，特别是靠近果皮的地方。这种柚子完全可以吃。但当柚子冷冻或腐烂时，苦味会大大增加，然后不要继续食用。
　　苦柚子怎么变甜
　　1、催熟
　　苦柚子主要是因为柚子还没有成熟，果肉中含有很多苦味物质，这让柚子很苦。成熟的苹果、香蕉等水果含有天然乙烯，可以用来自然催熟柚子，柚子也不会那么苦。
　　2、蘸糖
　　如果直接吃苦瓜，口中会残留更多的苦味物质，蘸冰糖可以掩盖苦瓜的苦味，提高苦瓜的食用价值。
　　3、蜜柚茶
　　苦柚子和蜂蜜一起做蜂蜜柚子茶，也是让苦柚子变甜的一种方法，可以从果肉中榨出果汁，再加入适量蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。这种味道是甜的，可以减少大部分柚子的苦味。

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