最近发现羊角豆比较的好吃，打算自己在家做这道菜，听说第一道工序要把它过水一遍。那么炒羊角豆必须焯水吗？羊角豆怎么焯水？炒羊角豆必须焯水吗
　　很多人认为羊角豆属于草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是羊角豆中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。
　　羊角豆虽然可以生吃，但口感上不是很好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，羊角豆口感滑润不腻，脆嫩多汁。所以，在烹饪羊角豆前最好做焯水处理。羊角豆可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。
　　羊角豆怎么焯水
　　首先在焯水之前要用盐水泡一泡。整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。此外，焯水时绝对不能露出里面的籽，这样才能避免羊角豆的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。营养流失是其次的，切去蒂把再焯水还容易带来一些毒素，危害身体。
　　羊角豆怎么清洗
　　去绒毛
　　取一些表层干燥无水的羊角豆放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将羊角豆表面的绒毛揉搓掉
　　再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。
　　去菱角
　　羊角豆的周边都有菱角，在菱角中含有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛之后还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉。
　　去粘液
　　羊角豆在切开之后会有很多的粘液，这是一种异体蛋白质，对人体有致过敏的风险，尤其是对过敏体质的人作用明显，因此，在羊角豆去掉菱角之后还需要将羊角豆进行焯水处理，清除掉羊角豆中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，促进营养吸收。
　　哪些人不能吃羊角豆
　　1，羊角豆属于寒凉性的蔬菜，因此，寒性体质的人和经期的女性不适合过多食用，以免增加身体内寒气，出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症。
　　2，羊角豆含有很多的粘液蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质的人最好少吃羊角豆，就算要吃也最好是先进行焯水处理，避免过敏。

牛里脊是哪个部位位于腰部内侧牛里脊是牛的腰部的一块肉，主要位于腰部的内侧，是牛身上最嫩的一块，口感非常好，比较长用作于牛排上面，我们一起来了解下吧。牛里脊是哪个部位所谓里脊，是牛腰内侧肌肉，也就是在……西兰花和虾可以一起吃吗海鲜过敏者婴儿不易食用西兰花和虾两者是可以同时食用，这两种食品并不相克。一起食用不会对身体产生任何危害。相反这两种食物若是一起搭配口感很新鲜，而且营养价值也极其丰富。西兰花和虾里面包含了人体所需要的……洗面奶加珍珠粉洗脸好吗七分靠清洁，三分靠保养，在每一天繁琐的护肤程序里，最应该上心的就是洗脸！我们每天都在重复洗脸的步骤，但是你真的会洗脸么？你所用的洁面产品真的安全么？先说我们洗脸的目的是洗掉脸上……沙尘暴蓝色预警是怎么规定的随着人口的增加以及有关方面管理的不到位，西北、华北地区土地大量开垦，草原过度放牧，人为破坏自然植被，形成了大量裸露、疏松土地，为沙尘暴的发生提供了大量的沙尘源，一遇大风便形成影……炒羊角豆必须焯水吗羊角豆怎么焯水最近发现羊角豆比较的好吃，打算自己在家做这道菜，听说第一道工序要把它过水一遍。那么炒羊角豆必须焯水吗？羊角豆怎么焯水？炒羊角豆必须焯水吗很多人认为羊角豆属于草本植物，虽然……海淀区高三年级第二学期期末练习第I卷（选择题，共30分）一、（15分，每小题3分）1下列各组词语中红色字的读音，全都相同的一组是（）A对峙投掷鳞次栉比臻于郅治B自刭颈椎不胫而走泾渭分……早餐吃什么好种早餐对女性身体伤害大早餐对于每一个人来说都是很重要的，因为早餐为人体提供一天当中最重要的营养，所以必须要吃。但是吃早餐要讲究卫生、营养和多样化。也要注意到：不是每种早餐都适合女性吃呢？有些早餐如果……再谈创业去见你的客户他们会告诉你一切创业真的能够被教授吗？如果你还记得SteveBlank（连续创业者、《精益创业》作者的老师），那么他的回答是创业其实就像艺术一样，你不会通过上课就完全习得，但是旁人的经验……威廉二世1887年，年仅29岁的威廉二世登上了德国霍亨索王朝的帝位，摆在他面前最大的问题就是和首相惮斯麦的紧张关系。俾斯麦有铁血首相之称，他用铁和血结束了德意志的分裂局面，为德国统一作……男人性生活频繁怎么办虽然很给力但也要小心惹麻烦男人性生活频繁的危害1、导致男人患前列腺炎。男人过度频繁的性生活，很容易造成男人身体过于疲劳，导致男人身体抵抗力下降，导致前列腺容易感染细菌，造成男人容易患前列腺炎……误删微信聊天记录怎么办（误删了微信聊天记录）误删微信聊天记录怎么办（误删了微信聊天记录）各位，你们有随手清理手机内存和微信记录的习惯吗？没有吧！毕竟现在的手机内存是越来越大了。但是，小编有！因为听了王守义说十三香，……成龙为什么怕林凤娇（成龙为什么不管吴卓林）这么些年我是在想尽办法离婚，但我没有一个理由可以和她离婚在吴绮莉挺着大肚子向媒体曝光自己腹中孩子的生父是成龙之前，成龙对妻子林凤娇，充满了戒心，每个月只给她们母子基……